Çfarë të vendosni në tryezën festive? Kjo pyetje është bërë nga të gjitha hostes. Dua një ëmbëlsirë origjinale dhe njëkohësisht e shijshme. Një tartë me çokollatë do të vijë në ndihmë.
Është e nevojshme
- Krem (më i trashë është më i mirë) - 600 ml,
- çokollatë e zezë nga 70 përqind - 420 gram,
- gjalpë - 250 gram,
- miell - 150 gram,
- të bardhat e vezëve - 4 copë,
- vezë - 2 copë,
- sheqer - 50 gram,
- qumësht - 50 ml,
- kripë e imët deti - 2 pincë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne kemi nevojë për një formë me një diametër prej 22-25 centimetra, ju mund të merrni një drejtkëndëshe, nuk ka asgjë të keqe me këtë.
Lubrifikoni formën me gjalpë të zbutur. Ne ndezim furrën, vendosim temperaturën në 180 gradë dhe e ngrohim atë.
Hapi 2
Prisni një copë gjalpë (rreth 100 gramë) dhe tre në një rende, përzieni me sheqer (sheqer kallami) dhe kripë. Përziejeni mirë me një pirun derisa të qetë.
Përzieni miellin e situr në pjesë të vogla. Gatuaj një brumë të trashë. Shtoni qumësht të ftohtë në brumë dhe gatuajeni me duar.
Ne hapim brumin dhe e vendosim në një formë të përgatitur, mos harroni të formoni anët dy ose tre centimetra. E fusim formën me brumin në furrë dhe e pjekim për rreth 15 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 3
Gatimi i mbushjes me çokollatë.
Thyejmë 420 gram çokollatë në copa të vogla, të cilat i vendosim në një tas. Shtoni 140 gramë gjalpë të zbutur në çokollatë dhe hidhni kremin e nxehtë. Përzieni mirë, çokollata dhe gjalpi duhet të shpërndahen plotësisht në krem.
Hapi 4
Ndani të verdhat nga të bardhat. Ne mbledhim proteinat në një tas dhe i vendosim në frigorifer.
Përzieni të verdhat në masën e çokollatës dhe rrihni mirë me një lëvizje ose mikser, cilado që të jetë më e përshtatshme.
Rrahni të bardhat e vezëve dhe kripën derisa të arrijnë majat.
Butësisht përzieni proteinat në masën e çokollatës.
Hapi 5
Ne nxjerrim tortën e gatshme nga furra dhe e lëmë të qëndrojë për disa minuta në temperaturën e dhomës.
Butësisht hidhni kremin me çokollatë mbi tortë dhe futeni në furrë për gjysmë ore tjetër.
Nxirreni tortën e gatshme dhe lëreni të ftohet.
Hapi 6
Pasi torta të jetë ftohur plotësisht, mund të filloni të gatuani kremin.
Përzieni pjesët e mbetura të çokollatës me dhjetë gram gjalpë dhe përzieni në krem të nxehtë (100 ml).
Ne e mbulojmë tortën tonë me krem dhe e vendosim në frigorifer për dy orë (më shumë është e mundur).
Pritini thekrën e përfunduar në copa, dekorojeni për shije dhe shërbejeni me çaj.
