Një meze e shijshme e specave me mbushje djathi. Plotësisht plotëson çdo tryezë. Rrotulla të tilla mund të gatuhen në furrë, por ato janë më të shijshme në ajër të pastër, në skarë.
Është e nevojshme
- - 4 gjëra. spec i kuq i ëmbël;
- - 4 gjëra. spec i verdhë i ëmbël;
- - 400 g gjizë të freskët;
- - 250 g djathë feta;
- - 100 g djathë të fortë;
- - 300 g tranguj turshi;
- - 1 kompjuter. limon;
- - 100 g zarzavate kopër;
- - 100 g majdanoz;
- - 50 g borzilok të freskët;
- - 20 g vaj ulliri;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën mirë. Shpëlajini specat në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, thajeni plotësisht. Ju nuk keni nevojë të qëroni dhe prerë specat, mos hiqni as kërcellin. Vendosni speca të plotë në një fletë pjekje dhe vendoseni në furrë. Piqni specat derisa lëkura të skuqet shumë. Transferoni speca të nxehtë nga një fletë pjekje në një qese plastike të ngushtë dhe lëreni të ftohet pak.
Hapi 2
Hiqni specat e ftohur nga qesja, hiqni kërcellin, hiqni filmin nga lëvorja me një thikë të gjerë, kapni një buzë dhe tërhiqeni pak. Hiqni farat. Pritini secilën spec në katër shirita të gjerë.
Hapi 3
Përgatitni mbushjen për role. Shpëlajini zarzavatet në ujë të ftohtë, thani dhe prisni imët, prisni imët edhe kastravecat. Në një tas të madh blender, bashkoni gjizë dhe salcë kosi, djathë të integruar, shtoni djathë feta. Lëvizni dhe shtoni kripë dhe lëng limoni. Shtoni bimë dhe tranguj dhe lëvizni përsëri.
Hapi 4
Në secilën rrip speci, vendosni pak mbushje në buzë, mbështillni atë në një listë dhe kunj me një hell ose kruese dhëmbësh. Rrotullat mund të shërbehen si të ftohta ashtu edhe të nxehta.
