Sallata meksikane bëhet me mish pule të skuqur, cilantro dhe domate. Origjinaliteti i sallatës është në një salcë delikate të bërë nga avokado. Sallata verore mund të shijohet thjesht me croutons ose bukë të zezë.
Është e nevojshme
- - 2 vezë;
- - 2 avokado;
- - 30 g niseshte;
- - 450 g fileto pule;
- - 50 ml. vaj ulliri;
- - 120 g cilantro;
- - 1 qepë qepë;
- - 2 domate.
- - 1/3 piper i ëmbël;
Udhëzimet
Hapi 1
Ne marrim vezë. Ndani të verdhat nga të bardhat. Shtoni pak niseshte në proteina dhe rrihni me piper të kuq të bluar, kripë dhe një majë borziloku.
Hapi 2
Pritini fileton e pulës në copa të vogla (mundësisht në kube). Hidhni marinadën e bardhë të vezës mbi fileton e pulës. Përzieni butësisht kubat në mënyrë që pula të ngjyhet në marinadë dhe lëreni për pak kohë.
Hapi 3
Gatim salcë meksikane. Për ta bërë këtë, na duhen avokado, mundësisht të pjekura dhe të buta, nga të cilat do të nxjerrim tul.
Hapi 4
Në vaj ulliri, skuqni qepën e copëtuar në një tigan, më pas piper zile të copëtuar imët.
Hapi 5
Vendosni tulin e avokados, qepët e skuqura dhe specat në një blender. Shkundni gjithçka për homogjenitetin.
Hapi 6
Skuqni kubet e filetave të turshit derisa të zbuten. Ne e vendosim atë në një tas sallatë. Shtoni kube cilantro, fara susami dhe domate të freskëta, të prera në feta të vogla. Hidhni salcën mbi sallatë.
