Rozmarina është një erëz shumë aromatike që toleron mirë temperaturat e larta. Përveç kësaj, shkon shumë mirë me shumë produkte - mish, peshk, perime. Enët e gatuara me të marrin një aromë të këndshme dhe të këndshme. Një nga specialitetet më të njohura mesdhetare është patatja e pjekur me rozmarinë dhe feta.
Është e nevojshme
-
- 4 patate të mëdha;
- rozmarinë;
- 2 thelpinj hudhër;
- 250 g djathë feta;
- 1 grusht ullinj të zi
- kripë;
- gjalpë
Udhëzimet
Hapi 1
Për gatim, është më mirë të marrësh varietete jo të ziera të patateve, përndryshe në dalje rrezikon të marrësh një lloj qull-patate patate në vend të copave të skuqura të kuq. Qëroni patatet, pritini në kube me një anë prej 1 cm. Mund të bëni copa më të mëdha, por më pas procesi i gatimit do të vonohet dukshëm. Transferoni patatet në një pjatë zjarrduruese, lehtë kripë dhe përhapni thekon gjalpë mbi të.
Hapi 2
Nxehni furrën në 220 ° C, dërgoni enën e patates në të dhe piqni derisa të krijohet një kore e lehtë në sipërfaqen e perimeve rrënjësore.
Hapi 3
Qëroni hudhrën dhe priteni në feta të holla me trashësi 3-4 mm. Rozmarina mund të jetë ose në formën e një erëza të gatshme, ose në formën e degëzave të freskëta. Në rastin e dytë, thjesht këputni gjethet prej tyre. Mos nxitoni të hidhni vetë thuprat, ato mund të vijnë në ndihmë më vonë si hell për mishin, për shembull.
Hapi 4
Sapo patatet të jenë skuqur, hiqni kallëpin nga furra, shtoni pak më shumë gjalpë, shpërndani hudhrat dhe feta rozmarinë në mënyrë të barabartë, përzieni, kthejeni kallëpin në furrë. Veryshtë shumë e rëndësishme të kryeni këtë procedurë jo shumë herët, përndryshe hudhra do të digjet, do të bëhet e zezë dhe e hidhur. Piqni patatet për 5 minutat e ardhshme, pas së cilës do t'ju duhet të hiqni përsëri mykun dhe të përzieni ullinjtë e zezë me gropa dhe djathin feta. Nëse nuk keni djathë të tillë, mund ta zëvendësoni me djathë të butë.
Hapi 5
Llokoçis mirë pjatën që rezulton dhe futeni përsëri në furrë për 10 minutat e fundit. Nëse ju pëlqen kore e skuqur, mund ta mbani më gjatë. Në përgjithësi, duhen 30 minuta deri në 1 orë për të gatuar patate rozmarinë. E gjitha varet nga lloji i patates, madhësia e kubeve dhe karakteristikat e furrës tuaj.
Hapi 6
Kosi i pa sheqerosur natyral me shtimin e bimëve është i përshtatshëm si salcë për këtë pjatë.
