Drejtojeni veten dhe të dashurit tuaj me ëmbëlsirën me lëng të ëmbël dhe të thartë britanik "Eaton Mess" - krem pana me copa beze dhe manaferra të freskëta të lustruara me pelte rrush pa fara. Baza e brumit (thekka) për këtë delikatesë mund të përgatitet 2 ditë para mbërritjes së mysafirëve. Rreth 1 orë para se ëmbëlsira të shërbehet në tryezë, rrahni kremin, mbushni thekun me të dhe vendoseni produktin në frigorifer.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell - 225 g;
- - sheqer krem - 50 g;
- - gjalpë i ftohtë (i prerë në kube) - 150 g;
- - vezë (mundi) - 1 copë;
- Për mbushje:
- - krem i rëndë - 300 ml;
- - ëmbëlsira për beze (prisni në copa) - 4 copë. (i madh);
- - gjallëri prej 1 portokalli;
- - manaferrat e ndryshme - 250 g;
- - pelte rrush pa fara - 4 tbsp. l.
- - ujë - 1 tbsp. l
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin dhe sheqerin pluhur në një tas të madh, vendosni kube gjalpi dhe fërkojini në thërrime të vogla me gishta. Derdhni vezën dhe përzieni derisa të formohen gunga të mëdha. Mblidhni brumin me duar në një top, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 190 gradë. Hapni brumin e ftohur dhe vendoseni me kujdes në një kallëp. Prisni brumin me një pirun dhe ftohuni në një kallëp për 10 minuta. Mbuloni brumin në një myk me një fletë letre pjekje, derdhni fasule të thata mbi letër. Piqni copën për 20 minuta, pastaj hiqni letrën me fasule dhe piqni bazën për 5 minuta të tjera - do të bëhet e artë dhe e vështirë.
Hapi 3
Rrihni kremin në një shkumë të qëndrueshëm, llokoçisni në beze dhe lëkurën e portokallit, të cilat ishin thyer më parë në copa. Vendosni kremin që rezulton në një myk me një bazë të pjekur. Përhapni pjatën e manave në majë (prerë manaferrat e mëdhenj në copa). Ngroheni pelte rrush pa fara me ujë derisa të tretet plotësisht dhe lyejeni manaferrat me lustër që rezulton. Dmbëlsira duhet të ftohet në frigorifer para se ta shërbeni.
