Vera është koha më e mirë për të përgatitur ëmbëlsira të freskëta. Akullorja është vetëm ëmbëlsira që do të jetë e përshtatshme në një ditë të nxehtë. Akullorja me mentë me copa çokollate rezulton të jetë aromatike dhe e bukur, ka një strukturë delikate dhe një ngjyrë jeshile tërheqëse.
Është e nevojshme
- - 500 ml qumësht;
- - 250 ml krem i rëndë;
- - 125 g sheqer;
- - 70 g çokollatë;
- - 50 g spinaq;
- - 1 tufë nenexhik;
- - 3 të verdha të vezëve.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni një gotë qumësht me sheqer dhe spinaq të larë (mund ta merrni të ngrirë), lëreni të ziejë, gatuajeni për 5 minuta. Grijeni këtë përzierje me një blender. Kullojeni përmes një sitë, duke e shtrydhur spinaqin lehtë.
Hapi 2
Përzieni gotën e dytë të qumështit me nenexhik të freskët të larë, sillni një çiban, këmbëngulni gjethet e nenexhikut në qumësht për gjysmë ore. Pastaj kullojeni masën përmes një sitë.
Hapi 3
Rrihni të verdhat e vezëve derisa të zgjerohen, shtoni spinaqin dhe qumështin e mentës dhe trazojini. Nxehtësia e kësaj përzierje në një lapë në zjarr të ulët derisa të trashet, duke e trazuar herë pas here. Mos e vini në çiban! Shtoni krem të rëndë, ftohni masën.
Hapi 4
Hidhni përzierjen në një enë në të cilën do të bëni akullore. Mbylleni atë dhe futeni në frigorifer për 1 orë. Ndërkohë grijmë çokollatën.
Hapi 5
Pas një ore, hiqeni enën nga frigoriferi, grushtoni masën me një blender dore, vendoseni përsëri në frigorifer për një orë, kështu që përsëritni procedurën tre herë.
Hapi 6
Pas fshikullimit të fundit, shtoni çokollatë të integruar në masë kremoze mente, përziejeni tërësisht, vendoseni në frigorifer derisa të forcohet plotësisht. Ju mund të shërbeni akullore në tryezë të zbukuruar me gjethe mente të tëra.
