Calzones me pure patatesh janë të shkëlqyera për mëngjes, të kombinuara me një filxhan kafe të nxehtë.
Është e nevojshme
- - 500 g brumë pica
- - Miell
- - 4 feta proshutë
- - 300 g patate pure
- - ½ gotë qumësht
- - qepë e gjelbërt
- - 60 g djathë dhie
- - kripë dhe piper i bluar
- - 100 g djathë të fortë të integruar
- - vaj ulliri
- Për salcën:
- - 240 ml kos grek
- - 3 tbsp. djathë dor blu
- - kripë dhe piper i bluar
- - 3 tbsp. qumësht
- - pluhur hudhre për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Furra duhet të nxehet në 220 gradë. Lyejmë një fletë pjekje me vaj ulliri, pastaj e lyejmë me letër pergamene.
Hapi 2
Proshuta duhet të skuqet në të dy anët derisa të bëhet e freskët për rreth 7-10 minuta. Kredi për të hequr dhjamin e tepërt nga ajo duke e pastruar me një peshqir letre. Pastaj copëtoni imët.
Hapi 3
Në një përpunues ushqimi, tundni pure patatet me djathë dhie dhe qumësht. Pastaj sezoni me kripë dhe piper, shtoni proshutë të copëtuar dhe qepë, llokoçis me një shpatull.
Hapi 4
Pjesët e brumit duhet të mbështillen.
Hapi 5
Në mes, vendosni ¼ një pjesë të patateve të bëra në gjysmën e brumit të rrethit, sipër vendosni djathin e integruar.
Hapi 6
Kryeni veprime të ngjashme me pjesën tjetër të pjesëve të brumit.
Hapi 7
Pastaj ju duhet të mbyllni calzone, rregulloni brumin. Kalojeni kalzonën në një tepsi. Piqni për 10-15 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Ftohet para se ta servirim.
Hapi 8
Ndërsa kalzonat janë duke u pjekur, salca duhet të përgatitet. Përzieni të gjithë përbërësit në një blender derisa të qetë.
Shërbejeni kalzone të gatshme me salcë.
