Gazpacho u shfaq për herë të parë në Andaluzi, një rajon me një klimë veçanërisht të nxehtë. Ngjyra e supës mund të shkojë nga portokalli e zbehtë në të kuqe, në varësi të pjekurisë së domateve të përdorura.
Është e nevojshme
- - 1 kg domate të kuqe të pjekura
- - 1 spec i vogël jeshil i ëmbël
- - 1 kastravec i madh
- - 1 qepë të mesme
- - 2 thelpinj hudhër
- - kripë
- - 3 tbsp. lugë vaj ulliri
- - uthull e bardhë e verës
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe thani domatet, specat dhe kastravecin. Spec për pastrimin e farave dhe ndarjeve.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe hudhrën.
Hapi 3
Prisni trashë të gjitha perimet, prisni në një blender. Shtoni kripë dhe vaj ulliri në një blender.
Hapi 4
Hidh uthull për shije në një blender, llokoçis. Nëse supa është shumë e trashë, hollojeni atë me ujë të ftohtë të zier.
Hapi 5
Hidhni gazpachon e përfunduar në një tenxhere, vendoseni në frigorifer për 1-2 orë. Shërbejeni shumë të ftohtë.
