Torta e Pashkëve është një simbol i shijshëm i një dite të ndritshme të Pashkëve. Sipas kësaj recete, torta është e butë, aromatike, me një shije delikate të limonit! E pamundur të mos provohet!
Është e nevojshme
- Për tortën e Pashkëve:
- miell - 350 gr
- kefir - 300 ml
- rrush të thatë - 100 gr
- gjalpë - 100 gr
- sheqer - 150 gr
- sode - 1 lugë ose 4 tsp. pluhur pjekje
- spërkatje ëmbëltore ose fruta të sheqerosura
- gjallëri prej 1 limoni
- Për lustër:
- sheqer krem - 100 gr
- gjalpë - 2 lugë
- lëng limoni - 3 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miell për ta bërë tortën të harlisur. Ju mund të merrni miell të plotë të bluar dhe premium 50/50.
Hapi 2
Shpëlajeni rrushin tërësisht. Shtoni një lugë çaji sodë buke ose pluhur pjekje në kefir të nxehur në temperaturën e dhomës (kjo është e rëndësishme!), Llokoçis.
Hapi 3
Kombinoni sheqerin me gjalpë (ose ghee) dhe 1 lëvore limoni. Lëvizje.
Hapi 4
Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur. Ju nuk keni nevojë të gatuani brumin. Për ta bërë tortën një sukses, thjesht trazoni që të mos ketë gunga.
Hapi 5
Lyejmë tavën e tortës me gjalpë. Plotësoni formularin 2/3 ose gjysmën e plotë të brumit të gatuar. Në varësi të llojit të tortës që dëshironi. Nëse është e sheshtë, atëherë gjysma, nëse me një majë të ngritur, atëherë 2/3 e formës.
Hapi 6
Ngroheni furrën 160-180 gradë. Vendoseni tavën e tortës në një furrë tashmë të nxehur. Piqni 40 minuta derisa të zbutet. Gatishmëria mund të kontrollohet me një hell të thatë. Shpojeni qendrën e tortës me një hell dhe hiqeni. Nëse torta është e gatshme, hell duhet të jetë i thatë.
Hapi 7
Kur ëmbëlsira të jetë gati, bëni një krem të ëmbël. Kombinoni sheqerin e kremit, gjalpin dhe lëngun e limonit. Lëreni të ziejë në nxehtësi mesatare. Ftohet dhe shtrihet në tortën e gatshme. Dekoroni pjesën e sipërme me pluhur ëmbëlsirash ose fruta të sheqerosura.
