Supa me kungull është një pjatë dietike dhe e shëndetshme që mund të përgatitet shpejt dhe lehtë. Mund t’i shtoni perime të ndryshme, mish dhe erëza, të ndryshoni shijen dhe vazhdimisht të eksperimentoni. Por për supë me pure, është më mirë të zgjidhni jo kungull të ëmbël dhe së pari ta piqni atë në furrë.
Çdo perime i shtohet kësaj pjate: qepë, karotë, patate, lulelakër, kungull i njomë, etj. Falë kremit dhe kungullit, supa do të dalë e butë dhe e ndritshme.
Për të gatuar supë me kungull dhe krem në lëng mishi, do t'ju duhet: 300 g gjoks pule, 300 g kungull, 3 patate, 1 karotë dhe 1 qepë secila, kripë për shije, 150 ml krem (10%), të freskëta barëra, vaj vegjetal, secila Nëse dëshironi, mund të shtoni pak speca dhe kerri.
Së pari, përgatitni kungullin: zhvishem, hiqni farat dhe prerë në copa të mëdha. Ata vendosen në një fletë pjekje, shtohet pak vaj, përzihet dhe piqet për 20 minuta në furrë në 200 gradë. Në ndërkohë, kjo perime është duke u gatuar, pjesa tjetër pastrohet dhe pritet në kube. Nga rruga, ju mund të shtoni rrënjë selino për ta. 2 litra ujë derdhen në një tenxhere dhe lëngu i pulës zihet, pastaj nxirret mishi dhe perimet dhe aromat hidhen në lëng, kripen dhe zihen derisa të zbuten.
Për të bërë një supë me pure, kunguj, patate, qepë dhe karota priten me një blender dhe hollohen me supë dhe krem. Pasi gjellë është derdhur në një tenxhere dhe të sjellë një çiban, spërkatur me barëra. Supa me pure shërbehet me mish dhe croutons.
Kjo pjatë mund të përgatitet në një mënyrë tjetër: mos e gatuani, por skuqni qepën në një tigan në një tigan, pastaj shtoni karota, patate, kunguj të pjekur dhe erëza, dhe pastaj derdhni supë në mënyrë që të mbulojë të gjitha perimet dhe ziej derisa të zbutet. Pastaj bluaj gjithçka, shtoni krem dhe sillni çiban supë.
