Tortë delikate me krem çaji do të jetë një kënaqësi e shkëlqyeshme për një parti çaji familjar. Duhen vetëm një orë e gjysmë, dhe ju mund të filloni të grumbulloni anëtarët e shtëpisë në tryezë, të gjithë do t'i pëlqejnë pastat tuaja sipas kësaj recete!
Është e nevojshme
- Dymbëdhjetë racione
- Për provën:
- - 1 gotë miell;
- - 1 filxhan sheqer;
- - 3 vezë;
- - 1/2 lugë çaji pluhur pjekje.
- Për kremin:
- - 250 ml qumësht;
- - 0,5 gota sheqer;
- - 2 vezë;
- - 2 tbsp. lugë miell;
- - 1 lugë çaji vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Le të fillojmë me kremin. Përzieni qumështin dhe gjysmën e sheqerit në një tenxhere, sillni një çiban, sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht. Hiqeni tenxheren nga soba. Përzieni sheqerin e mbetur dhe 2 lugë miell në një tas, shtoni vanilje, rrihni në vezë. Shtoni gjysmë gotë qumësht nga një tenxhere në përzierje, trazojeni mirë, pastaj derdhni përzierjen në tenxhere. Kthehuni përsëri në sobë, sillni një çiban, gatuajeni për disa minuta, masa do të bëhet më e trashë. Hiqeni nga nxehtësia, lëreni të ftohet për 1 orë.
Hapi 2
Shosh miellin me pluhur pjekje. Rrihni vezët me sheqer duke përdorur një mikser deri në një masë të trashë që i ngjan kremit (duhet të rrihni për të paktën pesë minuta). Gradualisht shtoni miell dhe pluhur pjekje, përzieni shpejt, duke qenë të kujdesshëm që të mos e zvogëloni vëllimin e masës.
Hapi 3
Lyejeni kallëpin me gjalpë, shtroni gjysmën e brumit, vendosni kremin sipër, duke mos arritur muret e kallëpit 2 centimetra. Vendosni gjysmën tjetër të brumit sipër kremit. Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 180-200 gradë.
Hapi 4
Piqni quiche për 30-40 minuta, kontrolloni gatishmërinë me një shkop druri. Shërbejeni tortën me çaj (kjo tashmë është e qartë nga vetë emri i tortës). E ftohur, nuk është më pak e shijshme. Sasi e vogël me sheqer pluhur sipër.
