Dashamirët e peshkut aromatik dhe delikat do të vlerësojnë recetën e pikeve të stilit polak. Salca e kremit të vezëve në të cilën do të zihet peshku do të ndryshojë shijen e pjatës për mirë. Ju do ta mbani mend këtë ushqim të përzemërt dhe të pazakontë për një kohë të gjatë me një fjalë të mirë.
Është e nevojshme
- - erëza - për shije;
- - kripë - për shije;
- - gjalpë - 150 g;
- - vezë - 3 copë;
- - kokrra speci - 6 copë;
- - fletë gji - 2 copë;
- - qepë - 1 copë;
- - karrota - 1 copë;
- - pike pike - 700 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni vezët në një tenxhere të veçantë si për një sallatë. Për ata që nuk e dinë: hidhni ujë në një tenxhere, shtoni vezë atje, vendosni në zjarr dhe lini ujin të vlojë. Zieni për 10 minuta, pastaj mbulojeni me ujë të ftohtë. Qëroni vezët e ftohura nga lëvozhga.
Hapi 2
Paralelisht, vendosni një tenxhere me një litër ujë brenda në zjarr. Shtoni karota të qëruara me thikë, qepë të qëruara, lavrushka, kokrra speci dhe një kripë. Rregulloni kripën vetë, për shije, ju mund ta shijoni ujin. Gatuajini për 20 minuta.
Hapi 3
Përgatitni filetot e pikeve të pikeve ndërsa perimet ziejnë. Pritini kokën, bishtin, pendët e zanderit, hiqni të brendshmet, kockat, luspat. Shpëlajeni peshkun në ujë dhe priteni në copa. Vendosni filetot në një tigan të thellë. Sipër hidhni supë nga një tenxhere dhe lëreni të ziejë në zjarr mesatar për 10 minuta.
Hapi 4
Tjetra, shkoni për salcë. Shkrini gjalpin në një tenxhere të vogël, grijeni vezët e ziera në një lëng. Kombinoni përbërësit, gatuajini për disa minuta dhe shtoni piper, kripë, bimë, erëza dhe feta limoni.
Hapi 5
Hiqni fileton nga supa, derdhni salcën e përgatitur - purteka e pikeve të stilit polak është gati. Shërbejeni një pjatë delikate në tryezë së bashku me, për shembull, patate të ziera, oriz, sallatë me tranguj, domate, qepë, majdanoz.
