Shish kebab është një pjatë e preferuar për disa njerëz. Dhe për ta ngrënë atë në natyrë, në një piknik në pyll ose në një komplot kopsht është një çështje e shenjtë. Sidoqoftë, rekreacioni në natyrë mund të çojë jo në kënaqësi, emocione pozitive, por në helmim nga ushqimi.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni atë si një rregull të rreptë: një nga pjesëmarrësit në festë duhet të gatuajë mishin për shish kebab. Ju nuk duhet të blini një Barbecue gjysëm të gatshme në treg ose në një dyqan, edhe nëse shitësi betohet për të gjithë shenjtorët se është plotësisht i freskët. Ju nuk e dini kush dhe në çfarë kushtesh e preu këtë mish, si u përgatit marinada.
Hapi 2
Sigurohuni që të lagni mishin e prerë në marinadë për të paktën disa orë (ose më mirë, të paktën një ditë, kjo do ta bëjë shish kebab-in më të shijshëm dhe më të lëngshëm). Përbërja e marinadës duhet domosdoshmërisht të përfshijë uthull, lëng limoni ose kefir (për një amator). Një mjedis acid është i dëmshëm për shumicën e patogjenëve. Shumë lloje të erëzave gjithashtu kanë veti të mira dezinfektuese, për shembull, piper (i zi dhe i kuq), trumzë dhe shafran i Indisë. Ju gjithashtu mund t'i shtoni ato në marinadë.
Hapi 3
Prisni mishin në copa mesatare para se ta marinoni. Copat e vogla shpejt do të skuqen në trashësinë e plotë, dhe nëse ai që skuq kebab shpërqendrohet nga gatimi të paktën për një kohë, mishi do të bëhet i ashpër dhe pa shije. Pjesë shumë të mëdha janë lagur dobët me marinadë dhe skuqur, zonat me gjak mund të mbeten në mes, dhe kjo është e mbushur me helmim.
Hapi 4
Praktikoni higjienë të mirë personale gjatë një pikniku. Për disa arsye, në shtëpi, pak njerëz harrojnë të lajnë duart para se të shkojnë në tryezë, por në natyrë kjo neglizhohet. Mos harroni thënien: "Dizenteria është një sëmundje e duarve të ndyra"! Nëse nuk ka furnizim të centralizuar të ujit në dacha, mos i shpëlani duart nga tyta e ujitjes, dhe aq më tepër, në rezervuarin më të afërt. Bakteret janë një monedhë një duzinë. Fshini pëllëmbët me peceta të posaçme dezinfektuese ose hidhni mbi to nga një enë me ujë të pijshëm.
Hapi 5
Përdorni sendesh të disponueshme. Nëse keni nevojë të largoheni nga tryeza pa mbaruar vaktin tuaj, sigurohuni që të mbuloni pjatën me një kapak ose film ushqimor. Mos harroni se mizat fluturojnë në mot të ngrohtë dhe ato janë bartës të çdo infeksioni.
Hapi 6
Ju nuk duhet të merrni një pjatë dytësore në formën e sallatave të sezonuara me salcë kosi ose majonezë me qebap. Në nxehtësi, ata shpejt përkeqësohen. Më mirë merrni tranguj, domate dhe bimë.
