Mollët mund t’i shtohen pothuajse çdo vakti. Të dy kryeveprat e kuzhinës së ëmbël dhe të kripur do të fitojnë shije origjinale dhe shkëlqim me ngjyra të reja.
Udhëzimet
Hapi 1
Mollët janë një frut i gjithanshëm: ato mund të hahen të freskëta, ato shkojnë mirë me produkte të pjekura, mish dhe pula, ushqim deti dhe ato përfshihen gjithashtu në shumë sallata. Në varësi të shumëllojshmërisë së mollëve, ju mund të shtoni lagështi ose, anasjelltas, të ëmbëlsoni gjellën. Përveç kësaj, ky frut përmban shumë lëndë ushqyese që kanë një efekt të dobishëm në tretje.
Hapi 2
Mollët e ëmbla dhe të tharta mund të përdoren për të mbushur shpendët për një tryezë festive. Për shembull, pata e pjekur me mollë është një ushqim tradicional për darkën e Krishtlindjes në Gjermani. Së pari ju duhet të përgatitni zogun, domethënë, zorrë një kufomë me peshë 3-4 kg, hiqni yndyrën e tepërt, lani dhe thani atë. Mbushja e patë përbëhet nga 3-4 mollë mesatare, një qepë e madhe, e cila duhet të pritet në kubikë të mëdhenj, dhe fara qara. Pas përzierjes së përbërësve, duhet të mbushni zogun. Pastaj, duke përdorur hell ose fije druri, vrimat e kufomës mbyllen dhe këmbët lidhen së bashku. Lëkura e patë duhet të fërkohet bujarisht me kripë dhe piper të zi të bluar. Pasi të ketë bërë disa birë në lëkurë, zogu dërgohet në një furrë të parangrohur në 180˚C për një orë. Pas kësaj, duhet të ktheni patë dhe të vazhdoni ta pjekni për të njëjtën kohë. Kështu që pata të mos jetë shumë e thatë, ajo duhet të ujitet periodikisht me yndyrë të shkrirë.
Hapi 3
Mishi i derrit do të marrë një shije të veçantë të hollë nëse gatuhet me salcë molle. Për të përgatitur pjatën, duhet të prisni një copë mish derri me peshë 500 gramë në copa të vogla, kripë, piper dhe të skuqen në një tigan derisa të marrë ngjyrë kafe të hapur. Në këtë kohë, mund të filloni të përgatitni salcën. Për ta bërë këtë, dy mollë të ëmbël dhe të thartë duhet të piqen në mikrovalë ose furrë derisa të bëhen pure. Pasi të jenë ftohur, fërkoni mollët përmes një sitë metalike. Në pure patatesh, shtoni 2 lugë salcë kosi dhe një majë kanelle. Pas përzierjes, shtrijeni salcën në mish në të dy anët, mbuloni enën me një kapak dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë për një orë. Gjatë kësaj kohe, pjesët duhet të kthehen një herë dhe, nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë. Para se të shërbeni, gjellë mund të zbukurohet me barëra.
Hapi 4
Një pjatë e shkëlqyeshme për një festë ose një darkë romantike do të jetë një sallatë me mish pule, mollë dhe portokall. Gjoksi i pulës me peshë 300 gram zihet në ujë të kripur, lihet të ftohet dhe pritet në kubikë të vegjël. Pritini dy mollë të qëruara në të njëjtën mënyrë. Pritini gjithashtu 3 vezë pule të ziera fort dhe 1 portokall. Gjethet e maruleve të copëtuara trashë (200 gramë) shtohen në përbërësit, derdhen me majonezë dhe përzihen. Ju mund të shtoni kripë dhe piper për shije.
