Kjo sallatë është një alternativë shumë e mirë për Olivier dhe Herring të njohur nën një pallto lesh. Pjata ka një përbërje disi të pazakontë dhe lejon përdorimin e një salce krejtësisht të ndryshme në vend të majonezës, më e dobishme dhe më pak e kalorike.
Kjo pjatë mori emrin e saj për shkak të një përbërësi që është disi i pazakontë për një sallatë me mish - ananas. Rareshtë e rrallë kur mund të gjesh një kombinim të tillë të produkteve në dukje të papajtueshme, por teoria nuk është e rëndësishme, rezultati është i rëndësishëm!
Ju do të keni nevojë
- gjysmë kanaçe ananas (çdo fetë, në shurup);
- 400 g mish pule pa kocka;
- 100 g djathë (sipas shijes tuaj);
- 100 g shampanjë ose kërpudha pylli;
- dy vezë pule;
- një thelpinj hudhër;
- kripë (për shije);
- e zezë dhe / ose allspice (për shije);
- një e katërta lugë çaji me erëza të gatshme të pulës (opsionale);
- majonezë ose salcë greke "Tsatsiki" ("Dzadziki")
- kos i trashë pa aditivë (opsioni më i mirë është me përmbajtje dhjami prej 10%, bazuar në krem);
- një kastravec i vogël i freskët;
- lëng limoni (për shije);
- bimë të kuzhinës greke në formë ose përzierje të gatshme (për shije);
- kripë
Ju mund të përdorni gjoksin ose kofshën e pulës sipas gjykimit tuaj, por opsioni i fundit është i preferueshëm. Salca greke ka një aromë të veçantë dhe është një alternativë e denjë për majonezën më të njohur.
Përgatitja
Hapi 1. Përgatitni mishin e pulës: hiqni filmat, mavijosjet, etj. Lani dhe thani. Sezoni me kripë dhe piper, spërkateni me erëza të pulës dhe grijeni mirë. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 2. Nxirrni mishin në frigorifer dhe gatuajeni siç dëshironi në njërën nga tre mënyrat (nga më e keqja tek më e mira):
- Në këtë version, mishi humbet shumë shijen e tij.
- E thjeshtë dhe e shijshme.
- Kjo metodë është e përshtatshme vetëm për ata që kanë një furrë me funksionin e duhur.
- E gjatë (3-5 orë), por në të gjitha aspektet kjo është gjëja më e mirë për të bërë me mishin.
Hapi 3. Nëse po përdorni kërpudha të egra, ziejini ato më parë.
Hapi 4. Lani dhe thani shampanjat. Prisni kërpudhat imët dhe skuqini derisa të zbuten në një tigan pa kapak.
Hapi 5. Vlim vezët, të ftohtë, zhvishem. Prisni imët.
Hapi 6. Prisni mishin imët.
Hapi 7. Prisni ananasit imët. Nëse hasni në copa të forta, copëtoni ato në mënyrë që të mos prishin përshtypjen e përgjithshme të sallatës.
Hapi 8. Qëroni, shtypni me thikë dhe copëtoni hudhrën imët.
Hapi 9. Grijeni djathin në një rende të imët.
Hapi 10. Kombinoni mishin, ananasin, hudhrën, djathin, kërpudhat dhe vezët në një tas të përshtatshëm. Shtoni majonezë, përzieni. Nëse dëshironi të përdorni salcë greke, shkoni në hapin 11.
Hapi 11. Lani kastravecin, kullojeni, zhvishem dhe grijeni në rende më të mirë.
Hapi 12. Përzieni kosin me pure kastraveci, shtoni lëng limoni, bimë, kripë, përzieni.
Hapi 13. Pas 10-15 minutash, sezoni sallatën.
Hapi 14. Para se të shërbeni, sigurohuni që ta lini enën të rrijë në frigorifer për 15-30 minuta.
Këshilla të dobishme
Nëse jeni adhurues i të gjitha llojeve të sallatave me gjethe, atëherë mund t’i përdorni si përbërës tjetër për këtë pjatë.
