Kifle me çokollatë është produkti i pjekur i preferuar i të gjithëve, ka një shije dhe aromë të shkëlqyeshme të pasur. Bërja e kësaj pjate nuk është aspak e vështirë, mjafton të dini disa sekrete.
Është e nevojshme
-
- 250 g gjalpë;
- 2 gota miell;
- 1 filxhan sheqer;
- 4 vezë;
- gjysmë gote qumësht;
- 4 tbsp. lugë kakao;
- një majë kripe;
- një majë vaniline;
- 1 tsp pluhur pjekje;
- rrush të thatë;
- arra;
- 2 lugë çaji sheqer pluhur;
- 0,5 lugë çaji niseshte.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni gjalpin nga frigoriferi paraprakisht që të zbutet. Në një tenxhere të vogël, shtypeni atë së bashku me sheqerin. Shtoni kakao, vanilinë dhe qumësht. Vendoseni në nxehtësi të ulët dhe ngrohni derisa sheqeri të tretet plotësisht, duke e trazuar herë pas here. Sillni përzierjen në një çiban. Ju nuk keni nevojë të vlim.
Hapi 2
Pastaj hiqeni nga nxehtësia dhe futeni në frigorifer. Për të përgatitur glazurën, hidhni katër lugë çokollatë në një enë të veçantë. Përgatitni brumin nga pjesa tjetër e përzierjes.
Hapi 3
Për ta bërë këtë, përzieni vezët me një pirun, shtoni kripë dhe rrihni gjithçka mirë. Përzieni miellin me pluhurin pjekës dhe shoshiteni. Hidhni vezë, përzierje çokollate, miell dhe pluhur pjekjeje. Renditni rrushin e thatë dhe arrat, pije me ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe thaj mirë. Shtoni në brumin e përgatitur dhe përzieni.
Hapi 4
Merrni një pjatë speciale për pjekje ose disa kontejnerë të vegjël, pastroni ato me gjalpë, spërkatni me copa buke ose miell. Derdhni përzierjen në to dhe vendoseni në furrë. Piqeni tortën në 180-200 gradë, rreth 1 orë. Në një formë me një vrimë, ajo do të piqet më shpejt. Gatishmëria e pjekjes mund të kontrollohet me një shkrepës ose një hell druri; duhet të dalë nga ëmbëlsira e pjekur e thatë, pa mbetje të brumit të papërpunuar. Nëse produktet tashmë janë skuqur dhe të papërpunuara brenda, atëherë mbuloni kiflet me letër pergamene dhe piqni më tej.
Hapi 5
Hiqeni tortën e pjekur nga furra, ftohni pa e hequr nga kallëpi për gjysmë ore. Vendoseni në një pjatë. Sillni përzierjen e çokollatës për krem të ziejë, derdhni qumështin, shtoni sheqer pluhur. Pastaj, ndërsa trazoni, shtoni niseshtenë dhe sillni përsëri një çiban. Hidhni tortën me krem të nxehtë, lëreni të ftohet. Pritini në copa. Torta është e shijshme dhe aromatike.
