Tart është një pjatë origjinale franceze, e cila është një byrek i hapur i bërë nga ëmbëlsira të shkurtra. Në varësi të mbushjes, mund të jetë një ëmbëlsirë ose një ushqim kryesor. Tarta me një mollë rezulton të jetë jashtëzakonisht e butë, e cila mund të piqet në tene të vogla të ndara.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 150 g miell;
- - 2 tbsp. lugë ujë akulli;
- - 1 tbsp. një lugë sheqer pluhur;
- - 50 g gjalpë;
- - kripë në majë të thikës.
- Për mbushje:
- - 2 mollë;
- - 2 vezë;
- - 3 tbsp. lugë sheqer;
- - 80 ml krem.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni brumë me bukë të shkurtër. Për ta bërë këtë, përzieni miellin e situr me kripë dhe sheqer pluhur. Shtoni gjalpë të copëtuar në këto dhe fërkojeni me majë të gishtave për të krijuar një thërrime të yndyrshme. Pastaj spërkatni ujë me akull mbi masën e miellit dhe gatuajeni butësisht brumin me duar. Më pas vendoseni në një thes dhe futeni në frigorifer për 20 minuta.
Hapi 2
Mbështilleni brumin dhe vendoseni në forma për pjekje, pasi i keni lyer më parë me gjalpë. Qëroni mollët, prerë në feta të holla dhe shtrijeni brumin në një shtresë të barabartë.
Hapi 3
Vezët lëvizni me sheqer të grimcuar dhe krem. Hidhni masën e gatuar mbi mollë dhe vendoseni thekun në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 20 minuta.
Hapi 4
Hidhni tartën e përfunduar me pak shurup sheqeri ose karamel. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës për pak kohë dhe më pas shërbejeni si ëmbëlsirë.
