Bajame të plota me një krem delikat të lehtë, të spërkatur me kokos aromatik, kjo është receta për ëmbëlsirën e njohur "Raffaello". Këto ëmbëlsira të shijshme mund të bëhen në shtëpi dhe nuk do të jenë inferiore ndaj atyre të blera në dyqane.
Është e nevojshme
-
- shirit çokollatë të bardhë;
- 60 ml krem 33%;
- 25 g gjalpë;
- 75 g thekon kokosi;
- 24 bajame;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni të gjithë përbërësit. Prisni një shirit çokollatë të bardhë në copa mesatare dhe derdhni mbi 33% krem.
Hapi 2
Vendosni masën që rezulton në një banjë uji ose mikrovalë për të marrë një gjendje homogjene, llokoçisni masën vazhdimisht. Pastaj vendoseni në zjarr dhe sillni masën e shkrirë të vlojë. Pasi vlon masa homogjene, hiqeni atë nga nxehtësia dhe përzieni tërësisht.
Hapi 3
Ftohni përzierjen në temperaturën e dhomës, pastaj shtoni njëzet gram kokosit të imët në të dhe kripë për shije, llokoçis.
Hapi 4
Merrni gjalpë dhe prerë një copë të vogël, me madhësinë që normalisht do të vendosnit në një tas me qull qumështi dhe shtoni atë në përzierje, përziejeni tërësisht dhe futeni në frigorifer në frigorifer ose në ballkon (gjatë stinëve të ftohta).
Hapi 5
Pas ftohjes, nëse kremi është akoma në gjendje të lëngët, rriheni me mikser dhe vendoseni përsëri të ftohet.
Hapi 6
Merrni bajamet dhe qërojini, thajini ose skuqini lehtë në furrë.
Hapi 7
Filloni të formoni karamelet. Vendosni pesëdhjetë gram kokosit në një bord prerës ose pjatë.
Hapi 8
Merrni disa lugë çaji. Hidhni kremin me një lugë çaji dhe hidhni kremin në kokosit me tjetrën. Vendosni bajamet në krem, shtypni lehtë me një lugë, grumbulloni thekon të vogla të kokosit nga anët.
Hapi 9
Rrotulloni mirë karamelet në kokosit të imët nga të gjitha anët. Përsëriteni këtë procedurë derisa të mbaroni kremin dhe bajamet. Vendosni ëmbëlsirat e formuara të ftohen për dyzet minuta në frigorifer ose në ballkon.
