Ka shumë receta për brumë për furçë. Por ka dy qasje të ndryshme. Druri i furçës mund të bëhet nga qëlloj, kjo kërkon forma dhe përvojë të veçantë, dhe nganjëherë druri i furçës bëhet nga brumi i pjerrët, është shumë më e lehtë për ta gatuar, dhe ne do të flasim për të.
Është e nevojshme
- Përbërësit për drurët e furçave:
- vezë - 2 copë.
- vodka - 2 lugë
- kripë - 1 lugë
- miell, sa do të nevojitet para brumit të fortë
- vaj perimesh për skuqje të thellë
- sheqer krem për pluhurosje
- Enët:
- tas i madh, pirun, lugë, thikë, dërrasë prerëse, tigan, shpatull kthyese, shufër.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët në një tas të madh, shtoni kripë dhe vodka, përzieni gjithçka tërësisht. Pak nga pak duke shtuar miell, ne gatuajmë brumin, të cilin gradualisht e sjellim në një gjendje të pjerrët. Shtë më mirë të marrësh miell të shkallës më të lartë dhe ta shoshosh më parë. Gatuajeni brumin derisa të mos ndalet më në duart tuaja. Formoni një brumë brumi dhe lëreni për 30 minuta. në tryezë, e mbuluar me një tas.
Hapi 2
Pas kohës së caktuar, hapni një shtresë shumë të hollë brumi dhe prerë atë në shirita. Trashësia e shtresës duhet të jetë 1-1,5 mm, domethënë pothuajse transparente. Në mes të secilës shirit, bëni një prerje dhe mbështillni atë brenda buzës në mënyrë që shiriti të bëhet kaçurrel. Ju mund të prisni diamante, trekëndësha ose lule.
Hapi 3
Derdhni vajin e lulediellit në një tigan ose tigan të lartë, vendoseni në një çiban të moderuar. Përhapeni butësisht dru furçë në vaj, skuqeni atë thellë për rreth një minutë. Mallrat e pjekura duhet të marrin ngjyrë kafe të artë. Nëse vaji është shumë i nxehtë, furça do të digjet, atëherë duhet të ndryshoni vajin dhe të zvogëloni nxehtësinë. Në vaj jo mjaft të nxehtë, furça do të bëhet me gëzof dhe jo e freskët. Vendosni furçën e përfunduar në një pjatë, duke vendosur një pecetë letre paraprakisht, ajo do të thithë vajin e tepërt. Spërkatni produktin e nxehtë me sheqer krem. Një sitë mund të përdoret për të shpërndarë sheqerin pluhur në mënyrë të barabartë.
