Kjo pjatë është e shpejtë dhe e thjeshtë për t’u përgatitur, por prapëseprapë mund të diversifikojë në mënyrë të përsosur tryezën tuaj. Isshtë mjaft i lirë në verë dhe nuk mbingarkon stomakun tonë me yndyrë dhe kalori të tepërta.
Përbërësit:
- 2 kungull i njomë grek (i vogël);
- 2 vezë;
- 1 qepë të mesme;
- 4 tbsp. l Miell;
- 145 g djathë të fortë;
- 1 thelpinj hudhër;
- Një tufë zarzavatesh (çfarëdo sipas gjykimit);
- Spec, kripë për shijen tuaj;
- Vaj perimesh.
Përbërësit për salcën:
- 5 tbsp. l salcë kosi (yndyrë më e mirë);
- 2 thelpinj hudhër;
- Gjelbrit;
- Kripë.
Përgatitja:
- Ne marrim kunguj të njomë (të cilët janë akoma pa fara) dhe i qërojmë. Përdorni një pastrues perimesh për të shpejtuar procesin.
- Fërkoni kungulleshkat e qëruara në një rende me vrima të mëdha.
- Qëroni qepën dhe gjithashtu grijeni (nëse e prisni me thikë, do të ndihet në sfondin e palcës së perimeve).
- Grijeni djathin e fortë (mund ta merrni për shije) me vrima të mëdha.
- Përzieni të gjithë përbërësit e integruar në një tas.
- Prisni zarzavate të zgjedhura imët dhe dërgojini në brumin e koteleve.
- Shtrydhni hudhrën përmes hudhrës (mund ta copëtoni imët).
- Për të parandaluar copëzat e copëtimit, shtoni 2 vezë pule në përzierje, piper, kripë.
- Tjetra, shtoni miellin e grurit të situr. Sasia e specifikuar e miellit mund të jetë e vogël, pasi kungull i njomë ka akoma madhësi të ndryshme. Në këtë rast, shtoni më shumë. Brumi nuk duhet të dalë shumë i hollë.
- Përzieni gjithçka tërësisht. Vendosni brumin tonë në një tigan të nxehur me vaj me një lugë. Skuqini në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
- Gatim salcë kosi. Shtrydhni një thelpinj hudhër, copëtoni bimët. Përziejeni me salcë kosi dhe shtoni kripë. Lërini për 20 minuta që përbërësit të "shkëmbejnë" aromat. Kur shërbeni, salca mund të shërbehet veçmas, ose menjëherë mund të derdhni mbi cutletat.
