Rrotullat me çokollatë me mbushje pjeshke nuk janë pjata më e lehtë për t’u përgatitur, gjë që mund të marrë shumë kohë dhe durim, por rezultati do t’i kënaqë të gjithë: nga dhëmbët e vegjël të ëmbël te adhuruesit e rritur të pjatave të shijshme.
Është e nevojshme
- -1/2 filxhan miell
- -350 ml. qumësht
- -1 vezë pule
- -3 tbsp kakao
- -2-3 tbsp Sahara
- -20 gr. gjalpë
- -100 gr. çokollatë qumështi
- -50 gr. shoklad i zi
- -1 kanaçe pjeshke të konservuara
- -250 gr. maskarpone
- -Një majë kripe
Udhëzimet
Hapi 1
Shtoni 3 lugë gjelle në një tas të thatë dhe të pastër. kakao, një majë kripe dhe 2-3 tbsp. sheqer për shije. Shosh 1/2 filxhan miell dhe përzihet të gjithë përbërësit e thatë.
Hapi 2
Thyejeni vezën në një tas të veçantë. Desirableshtë e dëshirueshme që veza të jetë në temperaturë dhome. Shkundni atë mirë dhe shtoni në përbërësit e thatë. Hidhni në 200 ml. qumësht i ngrohtë. Përzieni brumin tërësisht me një lëvizje ose mikser në mënyrë që të mos ketë gunga të vogla. Brumi duhet të ketë ngjyrë kafe të thellë. E lëmë të piqet për 15-20 minuta.
Hapi 3
Ne ngrohim tiganin. Lyejeni lehtë me vaj perimesh. Duke përdorur një lavë të vogël, derdhni ngadalë pak nga brumi në tigan dhe shpërndajeni atë në një shtresë të hollë në të gjithë sipërfaqen, duke e anuar tiganin në drejtime të ndryshme. Skuqni petullën për 1-2 minuta. Kthejeni nga ana tjetër.
Hapi 4
Shkrini 20 gram gjalpë në mikrovalë ose në një banjë uji. Lyejeni çdo petull të përfunduar me gjalpë në të dy anët. Vendoseni në një pjatë dhe lëreni të ftohet pak.
Hapi 5
Shkrini 100 gramë çokollatë qumështi në mikrovalë ose në një banjë uji. Qëroni pjeshkat, nëse janë të pranishme, dhe pritini në kubikë të vegjël.
Hapi 6
Vendosni petullat në një sipërfaqe pune. Lyejeni çdo petull me çokollatë të qumështit të shkrirë. Pastaj vendosni një shtresë mascarpone. Sipër hidhni pjeshkë të copëtuara në të gjithë sipërfaqen e petullës. Rrokullisni petullat në një tub. Shtypni butësisht nga të gjitha anët. Vendoseni në një pjatë. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 1, 5-2 orë.
Hapi 7
Shkrini 50 gramë çokollatë të zezë. Merrni petullat. Pritini me kujdes çdo parregullsi dhe mbarim. Pritini në pykë të vogla për të bërë rrotulla. Vendosni rrotullat në një pjatë. Hidhni sipër çokollatë të zezë të shkrirë duke përdorur një lugë ëmbëlsirë.
