Të gjithë e dinë sallatën e testuar me kohë "Herring nën një pallto lesh". Por ka shumë receta të tjera për sallatat me harengë, të cilat rezultojnë të jenë jo më pak "elegante". Shija e sallatës varet kryesisht nga lloji i harengës që përdorni: e kripur me erëza, turshi ose e kripur lehtë. Gjëja më e rëndësishme është pastrimi i tij nga kockat në mënyrë që ato të mos lënë në hije procesin e ngrënies së një sallate të shijshme.
Sallatë perimesh harengë
Përbërësit:
- 1 harengë e kripur;
- 2 patate;
- 1 karotë, 1 panxhar, vezë;
- 250 ml majonezë;
- 0, 5 tufë majdanoz dhe kopër.
Qëroni harengën, ndani filetot, prerë në copa të vogla. Vendosni peshkun në një shtresë të barabartë në tenxhere me harengë, pastroni me majonezë. Zieni perimet dhe një vezë, zhvishem. Pritini patatet në kube, grijeni karrotat dhe panxharin në një rende të madhe. Vendosni një shtresë patate në harengë, pastroni me majonezë. Vendosni karotat në patate, lyejeni përsëri me majonezë, vendosni panxharin, lyejeni me majonezë. Pritini vezën në feta dhe vendoseni sipër sallatës. Spërkatni sallatën e përgatitur me majdanoz dhe kopër.
Sallatë me kërpudha me harengë
Përbërësit:
- 1 harengë e kripur;
- 100 g kërpudha turshi;
- 100 ml majonezë;
- 2 patate;
- 1 kastravec turshi;
- një gotë qumësht;
- një tufë majdanozi të freskët.
Qëroni harengën, hiqni farat, thithni filetot në qumësht. Pastaj prerë atë në shirita të hollë, të vënë në një harengë. Zieni patatet në lëkurat e tyre, ftoheni, qëroni, pritini në kubikë, vendosini sipër peshkut. Pritini kërpudhat në copa më të vogla, vendosni patate, mbuloni me majonezë. Pritini kastravecin e turshit në rrathë, vendoseni sipër sallatës. Spërkatni sallatën e përgatitur me majdanoz, shërbejeni.
