Lavash është ideal për të përgatitur jo vetëm snacks të shijshme, por edhe një byrek me djathë delikat, i cili do të jetë gati për gjysmë ore. Në këtë rast, do t'ju duhet përbërës të thjeshtë dhe jo shumë të kushtueshëm.
Është e nevojshme
- - lava armene (1 pako);
- –4 vezë thëllëzash ose 1 pulë
- - byrek me djathë nga lavash armene;
- –Qumësht (65 ml);
- - gjalpë (3 g);
- –Djathe (420 g);
- -kopra
Udhëzimet
Hapi 1
Djathi duhet të grihet paraprakisht me ndarje të mëdha dhe të vendoset në një filxhan të veçantë. Shtë më mirë të përdorni lloje të tilla djathi si Emmental, Rossiyskiy, Gouda, Camembert, të cilat shkrihen shpejt dhe janë të shkëlqyera si mbushja.
Hapi 2
Përzieni vezët me qumështin duke përdorur një lëvizje, shtoni djathë. Masa duhet të ketë një qëndrueshmëri të njëtrajtshme në mënyrë që djathi të shpërndahet mirë në sipërfaqen e bukës pita.
Hapi 3
Lyejeni një fletë pjekje me vaj gatimi, vendosni shtresën e parë të bukës pita, në të cilën mbushja duhet të shtrihet me një lugë. Tjetra, mbuloni mbushjen me një fletë tjetër bukë pita dhe shtypni lehtë me duar, duke lënë një hapësirë të vogël midis shtresave.
Hapi 4
Shtrojini fletët e bukës pita, duke alternuar me një masë qumështi, vezësh dhe djathi. Sa më e hollë të jetë buka pita, aq më e shijshme do të dalë pjata. Numri i shtresave varet nga trashësia e dëshiruar e tortës. Mos harroni të spërkatni çdo shtresë me kopër të copëtuar.
Hapi 5
Si rezultat, vajosni shtresën e fundit të bukës pita me gjalpë dhe vendoseni në furrë për pjekje. Shikoni me kujdes temperaturën, pasi brumi i lavashit është shumë i hollë dhe mund të digjet shpejt. Kur një kore fillon të shfaqet në sipërfaqe, fikni furrën dhe lini tortën për një kohë.
Hapi 6
Byreku mund të shërbehet me salcë kosi ose thjesht të shërbehet në një pjatë të sheshtë, dhe të vendoset në gota miniaturë me një shumëllojshmëri salcash në diametër.
