Peshku është një produkt shumë i dobishëm për trupin e njeriut. Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme ta përfshini atë në dietën e fëmijëve. Një mënyrë për të gatuar peshk është ta pjekni në furrë me salcë kosi. Për më tepër, kjo metodë mund të zbatohet për çdo lloj peshku, nga cod buxhetor në salmon elitar. Edhe ata që, për shkak të rrethanave, i përmbahen një diete, nuk ka gjasa të heqin dorë nga një vakt kaq delikat dhe shumë i shijshëm.
Është e nevojshme
- - Çdo peshk (për shembull, merluc i freskët ose hake) - 400 g;
- - Krem kosi me përmbajtje dhjami 10-15% - 4 tbsp. l me një rrëshqitje;
- - Vezë pule - 4 copë;
- - Djathë i fortë - 180 g;
- - Qepë të njoma - 0,5 tufë;
- - Vaj luledielli - 1, 5 tbsp. l.
- - piper i zi i bluar;
- - Kripë;
- - Enë për pjekje.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse peshku është i ngrirë, hiqeni atë nga ngrirja 3 orë para gatimit dhe lëreni të shkrijë në temperaturën e dhomës. Përndryshe, vendoseni në raftin e sipërm të frigoriferit një natë më parë për ta shkrirë natyrshëm. Nëse peshku është i freskët, atëherë pastrojeni atë nga brendësia, pastroni luspat, copëtoni bishtin dhe kokën, dhe më pas shpëlajeni dhe thajeni plotësisht.
Hapi 2
Kur peshku të jetë gatuar, priteni në pjesë të vogla. Lyejeni një enë pjekje me vaj luledielli dhe vendosni të gjitha pjesët në të në një shtresë, duke shtuar pak kripë sipër.
Hapi 3
Tani le të përgatisim salcën. Për ta bërë këtë, thyejnë vezët në një filxhan të vogël dhe i rrahin lehtë me një pirun. Shtoni salcë kosi, disa copa piper të zi dhe kripë. Shpëlajini qepët e njoma, pritini në copa të vogla dhe transferojini gjithashtu në një tas. Përzieni gjithçka mirë së bashku.
Hapi 4
Ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 190 gradë. Ndërsa është duke u ngrohur, grijeni djathin e fortë në një rende të trashë. Pas kësaj, hidhni salcën mbi peshk në mënyrë të barabartë dhe spërkatni me djathë sipër. Pastaj dërgoni bosh në furrë për 20 minuta.
Hapi 5
Peshku në salcë kosi është gati! Në një duet me të, ju mund të shërbeni absolutisht çdo pjatë anësore - oriz të zier, patate, hikërror ose perime në avull.
