Emri "byrek i integruar" është për faktin se për përgatitjen e tij korrekte, shtresa e sipërme duhet të grihet me rende. Ju duhet të gatuani byrek të integruar vetëm nga pasta e shkurtër, por absolutisht çdo përbërës (fruta, manaferra, reçel) mund të përdoret për mbushjen. Me mollë, kjo ëmbëlsirë rezulton të jetë aromatike, me një shije të ëmbël dhe të thartë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 3 lugë miell të situr;
- - 2 vezë, mundësisht të bëra vetë;
- - një e treta e një gote sheqer;
- - 250 gram majonezë;
- - 150 gram margarinë ose gjalpë;
- - sode e tharë me uthull.
- Për mbushje:
- - 3 mollë mesatare;
- - 10 lugë sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni 2 vezë, rrihni në një tas të thellë dhe rrihni me një lëvizje ose në një mikser derisa të formohet shkumë me gëzof, homogjene. Shtoni sheqer gradualisht në masën që rezulton dhe vazhdoni rrahjen derisa të formohet një ngjyrë e bardhë e këndshme.
Hapi 2
Shkrini gjalpin ose margarinën, merrni miell (të situr) dhe shtoni tek vezët e rrahura. Përgatitni sodë të tharë dhe majonezë. Shtoni të gjithë këta përbërës në masën totale dhe filloni të gatuani brumin.
Hapi 3
Rrotulloni brumin në një top dhe hiqeni në një vend të ftohtë derisa të formohet një masë e ngurtë homogjene. Brumi duhet të jetë shumë i dendur dhe i fortë, që më vonë ta grijmë me rende.
Hapi 4
Lani mollët, nëse lëkura është e trashë - zhvishem, prerë në disa copa dhe prerë në feta të holla anash.
Pas ftohjes, ndani brumin në tre pjesë, dy prej të cilave përdoren për shtresën e poshtme të tortës, një për shtresën e sipërme. Përdorni një shtresë të hollë gishtash për të gatuar dy copat e brumit në të gjithë sipërfaqen e enës së pjekjes dhe formoni një lloj buze.
Hapi 5
Vendosni feta molle sipër brumit, duke i përhapur në një shtresë të barabartë. Grijeni brumin e mbetur me një rende, spërkatni me thërrimet që rezultojnë të gjithë sipërfaqen e mbushjes me një shtresë të hollë. Vendoseni tavën e tortës në një furrë të parangrohur (200 ° C) për 50-60 minuta.
