Qumështorja e Pashkëve me limon është e shpejtë për t’u bërë, por duhen tre orë për të qetësuar ëmbëlsirën e gatshme.
Është e nevojshme
- Për dhjetë racione:
- - thekon të bajameve të skuqura - 3/4 filxhan;
- - sheqer - 1, 5 gota;
- - djathë mascarpone - 230 g;
- - matzo - 0, 6 gota;
- - gjalpë - 8 tbsp. lugë;
- - kripë - 1/4 lugë çaji;
- - tre vezë;
- - lëvore limoni - 2 lugë;
- - ekstrakt vanilje - 1 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni furrën të nxehet në 180 gradë.
Hapi 2
Grini bajamet, gjysmën e sheqerit, matçon dhe kripën në një procesor ushqimi derisa të qetë. Transferoni në një tas, shtoni gjalpë të butë. Llokoçis, vendosni brumin që rezulton në një pjatë të cekët, duke shpërndarë brumin mbi të. Piqni për 15 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Vendoseni në frigorifer pa e hequr nga kallëpi.
Hapi 3
Ulni temperaturën në 150 gradë.
Hapi 4
Fërkoni maskarponin dhe sheqerin e mbetur në një tas me një mikser. Shtoni vezë një në një, pastaj lëvore limoni, vanilje.
Hapi 5
Vendoseni enën në një tavë pjekjeje, mbusheni tortën me mbushjen, lajeni për rreth 50 minuta, derisa mbushja në skajet të forcohet, por në qendër duhet të mbetet si pelte. Nxirrni byrekun, vendoseni në frigorifer për tre orë.
