Dashamirët e ëmbël do të kënaqen me tortën Curly Pinscher. Cmbëlsira delikate me biskota shkojnë mirë me salcë kosi. Arra, rrush të thatë, lustër e butë me çokollatë plotësojnë shijen e shkëlqyeshme. Forma e tortës është origjinale, e cila gjithashtu flet në favor të saj.
Përbërësit
Ata që duan të pjekin diçka të re, të befasojnë mysafirët me një kryevepër të ëmbël të kuzhinës, mund të përgatisin tortën Curly Pinscher. Sipërfaqja e saj e valëzuar me të vërtetë i ngjan një lloji curliness, nën të ka një buqetë të tërë shije, e cila do të ndihmojë në krijimin e produkteve të mëposhtme:
Për provën:
- 4 vezë;
- 1 gotë salcë kosi;
- 1 filxhan sheqer;
- 1 tbsp. kakao;
- 2 gota miell;
- 1 tsp sode, e shuar me uthull.
Për kremin:
- 450 g salcë kosi 25% yndyrë;
- 150 gjalpë të zbutur;
- 1, 5 gota sheqer pluhur;
- 70 g rrush të thatë;
- 100 g arra.
Për lustër:
- 3 tbsp. lugë sheqer;
- 3 tbsp. lugë kakao;
- 4 lugë qumësht;
- 150 g gjalpë.
Për veshjen:
- 100 reçel kajsie.
Si të bëni brumë dhe të pjekni ëmbëlsira
Filloni të bëni tortën tuaj me çokollatë me brumë. Hidhni sheqer dhe kakao në miell, shtoni salcë kosi, sode, të shuar me uthull. Vendosni të verdhat e katër vezëve. Përzieni të gjithë përbërësit derisa të qetë. Shtoni disa kokrra kripë tek të bardhët, rrahni derisa të arrijë majat e qëndrueshme - masa nuk duhet të derdhet ose të pikojë nga tehu i mikserit. Futni proteinat në brumë, përziejeni butësisht.
Lyejeni një enë pjekje me një copë gjalpë ose ghee. Nëse ena nuk ka një shtresë jo ngjitëse, spërkatni pjesën e poshtme dhe anët me pak miell dhe shtroni brumin. Vendoseni enën në një furrë që është tashmë në 190 ° C dhe piqeni për 30 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh.
Hiqni kallëpin, mbulojeni me një tabaka ose një dërrasë të madhe prej druri dhe kthejeni enën. Duke përdorur një thikë të mprehtë me një teh të gjatë, prerë brumin e pjekur në 4 ëmbëlsira. Lërini të qetësohen për një kohë, do të keni kohë për të përgatitur kremin.
Si të montoni një tortë
Para-derdhni rrush të thatë me ujë të valë për 15 minuta, prisni arrat me një copëtim, duke i kthyer ato në copa të vogla. Vendosni salcë kosi në gjalpë, mundi. Shtoni sheqer pluhur, arra, rrush të thatë, rrahni edhe për 30 sekonda me shpejtësi të ulët.
Filloni të grumbulloni tortën. Vendoseni tortën e poshtme në një pjatë, spërkateni atë me reçel, vendoseni tortën e dytë sipër. Duhet të lubrifikohet me krem. Me shtresën e tretë, bëjeni edhe më interesante - prerë atë në copa 3x3. Zhyt secilin në krem, vendosni shtresën e dytë në vendin e saj, në mënyrë që ëmbëlsira e tretë të jetë një tërësi e vetme.
Nuk është e nevojshme të mbani mend se si vendosen pjesët e shtresës së katërt (të cilën edhe ju e keni prerë në të njëjtën mënyrë). Zhytini në krem, vendosini sipër tortës rastësisht, por në formën e një rrëshqitjeje.
Vendosni të gjithë përbërësit e kremit në një tenxhere të vogël, vendoseni në banjën me avull, duke trazuar dhe shpërndarë përmbajtjen. Lëreni ftohjen të ftohet derisa të nxehet, derdhni mbi tortë. Curls Pinscher është gati. Pasi të ketë qëndruar në frigorifer për 2-3 orë, mund ta shijoni.
