Mishi i pulës është një produkt i lehtë dhe dietik. Fileto delikate e pulës nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Ajo shkon mirë me salcat e ndryshme të djathit dhe qumështit dhe perimeve. Si pjatë dytësore, mund të shërbeni pure patatesh të fryrë ose oriz të zier.
Është e nevojshme
-
- 1 kg. fileto pule;
- 1 paketë brokoli të ngrirë (ose 500 g produkt të freskët;
- 2 litra ujë;
- 300 gr djathë i fortë;
- 200 gr krem;
- 2 thelpinj hudhër;
- 1 karotë të vogël;
- 3 lugë vaj luledielli;
- kripë dhe piper për shije;
- zarzavate borziloku ose ndonjë zarzavate tjetër.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani fileton e pulës nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir. Pritini në copa të mesme. Sezoni lehtë me kripë dhe piper. Nxehtësia e vajit të lulediellit në një tigan. Butësisht shtroni copat e filetove të pulës. Mund të shtoni gjysmë lugë çaji me erëza speciale të pulës nëse dëshironi. Skuqni copat e mishit në vaj për 10 minuta, duke i trazuar butësisht.
Hapi 2
Zhytni brokolin e ngrirë pa shkrirë në ujë të vluar pak të kripur për 5 minuta. Nëse po përdorni tufë lulesh me brokoli të freskët, atëherë lëreni atë në ujë të vluar për 15 minuta. Pastaj bëni pure patatesh nga lulet e ziera duke përdorur një blender.
Hapi 3
Për të përgatitur salcën, grijeni djathin në një rende të imët ose copëtoni imët në një blender. Kombinoni djathin me pure brokoli. Shtoni krem dhe hudhër të grirë hollë. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 4
Vendosni copa fileto të skuqura në një pjatë të përshtatshme për zierje. Qëroni karotat e vogla dhe pritini në gjysmërreth. Shtoni karota në mish. Hidhni gjithçka me salcë djathi brokoli. Shtoni kripë dhe piper për shije. Ziej për 30 minuta në nxehtësi të ulët.
Hapi 5
Vendoseni pjatën e përfunduar në gjethet e maruleve dhe dekorojeni me degëza borziloku të freskët ose ndonjë zarzavate tjetër për shije. Shërbejeni pure patatesh me qumësht si një pjatë dytësore.
