Kungull i njomë është me të vërtetë një perime e gjithanshme. Shumë pjata origjinale dhe të shijshme mund të përgatiten prej saj. Kungull i njomë përdoret për të bërë reçel, për të pjekur pite, për të përgatitur pjata të dyta. Përgatitjet për dimër nga kungull i njomë janë gjithashtu shumë të shijshëm. Kungull i njomë ukrainas është një shembull i gjallë i një meze të shijshme dhe origjinale.
Është e nevojshme
- Produktet për një litër mund:
- 2 kg kungull i njomë;
- ½ tbsp. vaj perimesh;
- 15 g majdanoz dhe kopër;
- 20 g hudhër;
- 2 tsp kripë;
- ¼ filxhan uthull 6%.
Udhëzimet
Hapi 1
Kungull i njomë, diametri i të cilit nuk është më shumë se 6 cm, lani plotësisht, prerë kërcellin dhe copëtoni në feta me trashësi rreth 2 cm. Skuqni kunguj të njomë në vaj perimesh deri sa të artë dhe vendoseni në një pjatë në një shtresë derisa të ftohet plotësisht.
Hapi 2
Prisni hudhrën imët dhe bluajeni plotësisht në një bord. Shpëlajeni koprën dhe majdanozin, kullojeni dhe copëtoni jo shumë imët. Hidhni vaj në fund të një kavanozi të thatë dhe të pastër (për këtë, përdorni gjysmën e mbetur të vajit, pasi gjysma u shpenzua gjatë skuqjes), shtoni uthull, kripë, zarzavate të copëtuara, hudhër të pjekur dhe vendosni fort qarqet e kungujve. Kavanozat duhet të mbushen në një nivel 2 cm poshtë qafës. Mbuloni kavanozët me kapakë të zier paraprakisht dhe më pas sterilizoni në temperaturë 100%. Bankat me një vëllim prej 0.5 litra duhet të sterilizohen për 10 minuta, me një vëllim prej 1 litër - 15 minuta.
Hapi 3
Pas trajtimit të nxehtësisë, kavanozët mbyllen dhe kthehen me kokë poshtë, ftohen.
