Receta për viçin origjinal stroganoff, i cili sigurisht do të kënaqë çdo gustator.
Është e nevojshme
- - Një kilogram fileto viçi;
- - 250 gramë çdo kërpudha të freskëta;
- - Një filxhan krem të rëndë;
- - Një qepë të madhe;
- - Dy lugë miell;
- - Gjethe dafine dhe erëza - për shije;
- - 50 gram vaj vegjetal.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të ngrohni një tigan në sobë dhe shtoni vaj perimesh në të.
Hapi 2
Qepët, të prera në lagje të hollë, duhet të kositen, duke i trazuar pak, derisa të skuqen.
Hapi 3
Pastaj shtoni kërpudha të prera paraprakisht në tigan dhe skuqini ato derisa të avullojë lëngu.
Hapi 4
Në këtë kohë, mund të filloni të përgatitni mishin. Duhet të pritet hollë në shirita.
Hapi 5
Sapo të avullojë lëngu nga kërpudhat, nxehtësia duhet të rritet dhe mishi të vendoset në tigan. Çdo pjesë e saj duhet të skuqet dhe të marrë një kore të bukur të artë, pas së cilës duhet t'i shtohet krem së bashku me gjethet e dafinës.
Hapi 6
Prekja e fundit do të jetë shtimi i kripës dhe piperit. Ju gjithashtu mund të përdorni erëza të tjera për t'i dhënë shije gjellës - borziloku, për shembull, është i shkëlqyeshëm me mishin.
Hapi 7
Në fund, zvogëloni nxehtësinë në sobë, mbuloni mishin me kërpudha dhe krem, dhe ziejeni derisa të zbutet.
