Tortë "Trungu i kalbur" në një mënyrë tjetër quhet "njeriu i zi në shkumë". Rezulton të jetë mesatarisht e ëmbël, e lehtë, ushqyese dhe e shijshme. Lagur në shurup dhe krem. Thjesht shkrihet në gojë, është e pamundur të biesh kur të hahet.
Është e nevojshme
- - 250 ml kefir
- - 250 ml reçel (ose bllokim)
- - 2 vezë
- - 1 tbsp. sodë
- - 625 g miell
- - 625 g sheqer të grimcuar
- - 500 g salcë kosi
- - 100 ml ujë
- - 1 tbsp. konjak
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një brumë. Rrihni vezët me 250 g sheqer të grimcuar. Shtoni kefir, sode dhe reçel, përzieni derisa të jetë e qetë. Hidhni miell në një rrjedhë të hollë dhe përziejeni, gatuajeni brumin. Do të dalë e trashë. Ndani brumin në tre racione.
Hapi 2
Lyejeni një enë pjekjeje dhe hidhni pjesën e parë të brumit, të lëmuar mbi sipërfaqe. Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 25-30 minuta. Hiqeni nga furra dhe ftoheni. Kontrolloni gatishmërinë e ëmbëlsirave me një ndeshje. Bashkangjitni një pjatë dhe prerë qarqet madje. Bëni këtë edhe dy herë.
Hapi 3
Përgatitni kremin. Rrahni sheqerin e grimcuar me salcë kosi me një mikser derisa të qetë.
Hapi 4
Bëni shurup. Fërkoni 125 g sheqer të grimcuar dhe ujë, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe lëreni të ziejë, shtoni 1 tbsp. konjak
Hapi 5
Ndërsa ëmbëlsira e dytë është duke u pjekur, prerë tortën e parë në dy ëmbëlsira dhe të ngopur me krem dhe shurup. Bëni gjithashtu me shtresat e tortës së dytë dhe të tretë. Dhe rafte atë.
Hapi 6
Vendoseni në frigorifer për 8-12 orë. Grini arrat derisa të shkërmoqen në një blender. Dhe spërkateni tortën me sheqer pluhur dhe arra të copëtuara.
