Charlotte luleshtrydhe rezulton të jetë mesatarisht e ëmbël, e shijshme dhe e pazakontë. Charlotte është një nga pjatat e preferuara të popullit rus. I lagur me shurup dhe mousse luleshtrydhe.
Është e nevojshme
- - 6 vezë
- - 150 g miell
- - 300 g sheqer të grimcuar
- - 700 g luleshtrydhe
- - 400 ml krem
- - 15 g xhelatinë
- - 1 qese sheqer vanilje
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brumin. Më parë ndani të bardhat nga të verdhat. Rrahni të verdhat e vezëve me 100 g sheqer të grimcuar derisa të bëhen të ngurtë. Pastaj shtoni 75 g miell dhe përzieni. Rrahni të bardhët derisa të bëhet një shkumë e fortë, shtoni 50 g sheqer të grimcuar dhe rrihni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Kombinoni të bardhat dhe të verdhat, shtoni miell dhe përzieni gjithçka mirë derisa të qetë.
Hapi 2
Ndani brumin në 2 pjesë. Vendosni një pjesë të brumit në një qese, prerë një cep dhe vendosni gishtat në letër pjekjeje. Spërkatini ato me sheqer pluhur. Transferoni pjesën tjetër të brumit në një enë pjekje të shtruar me letër furre.
Hapi 3
Vendoseni në furrë, të nxehur në 180 gradë, dhe piqni gishtat për 15-17 minuta, dhe biskotën për 30-35 minuta.
Hapi 4
Në një blender, rrahni 300 g luleshtrydhe, shtoni sheqer të grimcuar dhe përzieni. Tretni xhelatinën në ujë të nxehtë. Shtoni xhelatinë në purenë e luleshtrydheve dhe lëreni të trashet për rreth 20-25 minuta.
Hapi 5
Pritini 100 g luleshtrydhe në feta. Lëvizni kremin dhe përziejeni me luleshtrydhet dhe purenë e luleshtrydhes derisa të zbutet, lëreni të trashet për 30-35 minuta.
Hapi 6
Bëni shurup vanilje. Shpërndani 3 lugë. sheqer vanilje në ujë. Ngopni gishtat dhe biskotat me shurup. Vendosni musin e luleshtrydheve mbi tortën e sfungjerit dhe vendoseni në frigorifer për 45-60 minuta. Transferoni tortën me sfungjer në një pjatë, vendosni "gishtat" rreth skajeve dhe lidheni me një fjongo. Zbukuroni me luleshtrydhe.
