Çdo kuzhinë kombëtare mund të mburret me praninë e pjatave pikante dhe pikante. Erëzat zgjojnë oreksin, tonifikojnë procesin e tretjes, përmirësojnë shijen dhe ngrohin trupin. Ekziston një deklaratë se ato stimulojnë rritjen e flokëve, kanë një efekt pozitiv në kordat e zërit, prishin jashtëqitjet e zorrëve të mëdha, hollojnë gjakun, duke parandaluar stazën trombotike.
Speca djegës, mustardë, rrikë, hudhër, qepë - shumë njerëz nuk mund të bëjnë pa të. Por a e dinë ata se:
- Ngrënia e tepërt e ushqimeve pikante shpesh është shkaku i gastritit. Irriton mukozën dhe muret e stomakut, duke pasur një efekt negativ. Ekziston një mendim se ushqimi pikant rrit imunitetin, por kjo nuk është aspak e vërtetë. Kur ushqimi pikant hyn në të, stomaku nuk mund të përballet me mikrobe patogjene dhe patogjenët e gastritit do të triumfojnë mbi trup.
- Mjekët kanë zbuluar se migrena dhe dhimbja e kokës lidhen me ushqime pikante. Edhe pse këto raste janë të rralla, dietologët këshillojnë që të përmbahen nga akute në rast të simptomave të dhimbjes.
- Një ushqim i tillë prek njerëzit si një ilaç. Ata shpejt mësohen dhe janë të vështira për tu shkëputur, edhe nëse recetat e mjekut kufizojnë ushqimet pikante. Arsyet për këtë janë mjaft të kuptueshme. Pasi ka provuar erëz, trupi sekreton endorfinë, e cila është e ngjashme me morfinë, një person rritet dhe përjeton një lloj euforie.
- Shumë njerëz, pasi kanë ngrënë ushqime pikante, vuajnë nga urthi, i cili mund të kapërcehet vetëm duke përdorur ilaçe, por ata ende nuk ndalen duke u marrë me enët e tilla. Urthi kronik më pas mund të shkaktojë kancer të ezofagut. Dhe kjo nuk është më një diagnozë shakaje.
- Pak njerëz e dinë, por pagjumësia shkaktohet edhe nga ushqimi pikant. Nëse keni çrregullime të gjumit, mund të jetë me vlerë të rishikoni menunë tuaj dhe të përjashtoni disa pjata nga dieta. Zhvillimi i glossitit migrator mund të jetë i pavërejtshëm dhe i shkaktuar nga konsumimi i një ushqimi të tillë. Për shkak të aromave të djegies, receptorët e gjuhës irritohen vazhdimisht dhe me kalimin e kohës, shija mund të zhduket.
- Studimet kanë treguar se konsumimi i shpeshtë i ushqimeve pikante ndikon negativisht në humorin, prish karakterin dhe shkatërron sistemin nervor.
Nutricionistët këshillojnë të mos merrni ushqim pikant dhe pikant, pasojat e të cilit mund të jenë të tmerrshme dhe jashtëzakonisht serioze. Nëse erëzat e nxehta në tryezë nuk janë bërë mysafirë, por anëtarë të plotë, si pjata e parë dhe e dytë, ato mund të zëvendësohen me ato të buta dhe të shtohen në ushqim pa frikë se mos shkaktojnë pagjumësi, migrenë dhe urth.
