Ne sjellim në vëmendjen tuaj një thekshëm të pazakontë të mjedrës, e cila përgatitet shpejt, formohet lehtë dhe nuk piqet fare. Fëmijët patjetër do ta vlerësojnë këtë ëmbëlsirë.
Përbërësit bazë:
- 130 g thekon misri;
- 1 bar çokollatë të bardhë.
- 45 g thekon kokosi (e bardhë);
Përbërësit për mbushjen:
- 300 g salcë kosi;
- 150 g krem me yndyrë të lartë;
- 30 g xhelatinë;
- 100 ml ujë të thjeshtë;
- 80 g sheqer frutash;
- 400 g mjedra të freskëta;
- 120 g sheqer kallami.
Përgatitja:
- Mbuloni një enë pjekjeje të ndashme (me diametër 22 cm) me letër ushqimore.
- Hidhni thekon në një tas dhe fërkojini me thërrime me duar.
- Thyejeni çokollatën me duar, vendoseni në një tas, vendoseni në një banjë uji, shkrijeni dhe derdhni mbi thekon. Derdhni thekon të kokosit atje. Përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë, transferojeni në një myk, shpërndani në mënyrë të barabartë, shtypeni dhe dërgojeni në frigorifer derisa të ngurtësohet.
- Hidhni xhelatinë në një filxhan, shtoni ujë dhe lëreni të fryhet.
- Vendosni 100 g mjedra të freskëta në një tenxhere dhe mbulojini me sheqer frutash. Vendosni stewpan në nxehtësi të ulët, përziejeni butësisht përmbajtjen e tij dhe lëreni të ziejë, duke e përzier vazhdimisht me një lugë. Kur masa e mjedrës vlon, ajo duhet të hiqet menjëherë nga nxehtësia, të ftohet pak dhe të fërkohet përmes një sitë. Kjo procedurë do të ndihmojë të heqni qafe gropa të vogla të mjedrës.
- Hidhni sheqer kallami në stewpanin e dytë dhe shtoni kremin, përzieni gjithçka, gjithashtu vendoseni në nxehtësi të ulët, sillni një çiban, duke trazuar vazhdimisht. Pastaj thjesht hiqeni atë nga nxehtësia.
- Përzieni xhelatinën e fryrë në masën e nxehtë kremoze dhe përzieni atë plotësisht derisa të tretet plotësisht.
- Derdhni masën kremoze xhelatinoze në një enë blender, shtoni aty salcë kosi, përzieni gjithçka plotësisht dhe rrihni.
- Derdhni shurupin e mjedrës në masën e rrahur dhe shtroni të gjithë manaferrat. Përzieni gjithçka me kujdes me një lugë në mënyrë që manaferrat të mos dëmtohen nëse është e mundur.
- Hiqni formën bazë nga frigoriferi.
- Hidhni masën e mjedrës mbi bazën e misrit, nivelojeni dhe dërgojeni në frigorifer derisa thekka të ngurtësohet.
- Hiqni thekrën e ngrirë të krem-kosit nga frigoriferi, priteni dhe shërbejeni menjëherë!
