Pjata rezulton të jetë tepër e shijshme dhe aromatike, dhe nuk keni nevojë të përdorni ndonjë produkt të rrallë ose të shtrenjtë për gatim. Në vend të peshkut të bardhë, mund të përdorni çdo peshk të ligët.
Është e nevojshme
- Për 5 tenxhere:
- • Fileto e peshkut të bardhë - 1, 2 kg;
- • gjalpë me krem të ëmbël - 50 g;
- • Qepë - 150 g;
- • Karrota - 150 g;
- • Oriz - 350 g;
- • Lulëzimet e lulelakrës - 240 g;
- • Domate të pjekura të freskëta - 150 g;
- • ujë i gazuar - 350 ml;
- • Ullinj me gropa - 50 g;
- • Kos natyral (pa aditivë) - 75 g;
- • Krem kosi 10% - 75 g;
- • zarzavate të copëtuara të koprës.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani fileton e bardhë të peshkut dhe priteni në copa të vogla. I kriposni me kripë dhe piper. Lëreni peshqit të zhyten në erëza.
Hapi 2
Qëroni qepën. Lajeni dhe bluajeni. Vendoseni në tasin tuaj. Lani karotat, zhvishem dhe prerë në kube të vogla. Dele në një tas.
Hapi 3
Tenxhere prej dheu, në të cilën do të përgatitet pjata, lyejeni bujarisht pjesën e brendshme me gjalpë të ëmbël. Çdo tenxhere do të kërkojë 10 g vaj. Vendosni 1/5 e kubeve të qepës dhe karotës në secilën tenxhere.
Hapi 4
Vendosni 1/5 e orizit të larë në ujë të ftohtë sipër qepëve dhe karotave. Vendosni një shtresë tufë lulesh lulelakër mbi oriz (në secilën tenxhere).
Hapi 5
Vendosni fileton e bardhë të peshkut të lagur me erëza në lulelakër. Djegini domatet dhe menjëherë i qëroni. Grini ato dhe transferojini në tenxhere. Hidhni 70 g ujë të gazuar në secilën tenxhere.
Hapi 6
Pa i mbuluar enët me kapak, vendosini të lëngojnë në një furrë të parangrohur në 180 gradë për një orë.
Hapi 7
Pas gjysmë ore, kontrolloni nëse ka lëng në vazo. Nëse nuk ka mjaft diku, atëherë shtoni pak ujë të zakonshëm.
Hapi 8
Pritini ullinjtë në gjysma dhe ndani ato në 5 pjesë të barabarta.
Hapi 9
Në një tas, përzieni krem kosi, kos, kopër të copëtuar me një blender. Hidhni salcën në peshkun gati të gatuar dhe vendosni ullinjtë. Bëni këtë procedurë me secilën tenxhere dhe vendosini në furrë për të djersitur për një çerek orë tjetër.
