Sallatë e lehtë, por në të njëjtën kohë shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Bestshtë mirë të përdorni mish viçi ose mishi të bardhë të pulës për gatim.
Përbërësit:
- Mish - 400 g;
- Domate të freskëta - 6 copë;
- Vezë pule - 4 copë;
- Patate - 4 zhardhokë;
- Sallatë jeshile - 8 gjethe;
- Qepë - 1 kokë;
- Kopra - gjysmë tufë;
- Uthull tryeze 3% - 20 ml;
- Vaj misri - 70 ml;
- Pluhur mustardë - 5 g;
- Piper i bluar;
- Kripë.
Përgatitja:
- Shpëlajeni mishin në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, vendoseni në fund të një tenxhere, derdhni ujë të ftohtë në majë, shtoni pak kripë, vendoseni në nxehtësi mesatare dhe gatuajeni derisa të gatuhet.
- Hiqni mishin e zierë nga lëngu, ftoheni dhe copëtoni atë në kubikë të vegjël.
- Shpëlajini zhardhokët e patates, shtoni ujë dhe zieni në uniformën e tyre, më pas kullojeni ujin, lëreni perimet të ftohen, më pas qëroni dhe pritini në të njëjtin kub të vogël si mishi.
- Lani domate tërësisht, prerë në copa të vogla.
- Në ujë të kripur të ftohtë, lani gjethet e maruleve, thani në një pecetë dhe më pas mbuloni pjesën e poshtme të tasit të sallatës.
- Vendosni feta domate në shtresën e parë në një tas sallatë, sezoni me kripë, sezoni me piper.
- Vendosni mishin e copëtuar në majë të domateve, pas së cilës copat e patates, sezoni me kripë dhe piper të zi përsëri.
- Lani dhe thani plotësisht koprën e gjelbër, copëtoni imët. Qëroni kokën e qepës nga lëvorja, lani, copëtoni imët.
- Zieni vezët e pulës të ziera fort, më pas lërini të ftohen në ujë të ftohtë me akull, qëroni lëvozhgën, prisni imët proteinën dhe fërkoni të verdhën e verdhë me duar.
- Kombinoni të verdhën e verdhë veze me pluhur mustarde, kopër të copëtuar, kripë dhe qepë, përzieni.
- Derdhni sasinë e kërkuar të vajit të misrit në salcën e mustardës, rrihni plotësisht me një pirun derisa të qetë.
- Sezoni sallatën me salcë, kopër të copëtuar dhe bimë, mund ta shërbeni në tryezë.
