Ekziston një kurs i parë interesant dhe origjinal. Toshtë shumë e lehtë për tu përgatitur dhe shija është e mrekullueshme. Sekreti i supës është se kvas krunde shtohet atje, kështu që është pak i thartë. Kjo pjatë e mrekullueshme quhet zama.
Është e nevojshme
- Pule - 1-1,5 kg
- Selino, majdanoz, majdanoz (rrënjë) - 50-70 g secila
- Qepë - 1 copë.
- Karrota - 1-2 copë.
- Piper zile 1-2 copë.
- Kvas krunde - 250 ml
- Majdanoz (zarzavate)
- Kripë.
- Petë:
- Vezë - 1 copë.
- Miell - 100 g
- Kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne fillojmë ta përgatisim këtë deputet duke gatuar brumin për petë të bëra vetë. Brumi duhet të jetë shumë i fortë. Tani le ta hapim. Ne e bëjmë këtë gjatë dhe vështirë, derisa të shndërrohet në një zbritje, disa milimetra të trashë, jo më shumë. Ne e marrim këtë petull dhe e varim në ndonjë vend ku mund ta thani, për shembull, me tifoz. Pas 30-40 minutash brumi thahet, e presim në shirita të hollë dhe të gjatë. Me pak fjalë - ne japim pamjen e petë klasike të bëra vetë. Prerje? Epo, lëre veten të gënjejë dhe të thahet. Për të shmangur ngjitjen, mos harroni ta tundni atë në mënyrë periodike.
Hapi 2
Tani le të zbresim në supë. Zieni pulën, nxirreni jashtë, freskoni dhe ndani mishin nga kockat. Pritini mishin në copa të vogla dhe dërgojeni përsëri në supë. Shtoni të gjithë qepën. Do ta hedhim më vonë, megjithëse ka të dashuruar që duan qepët e ziera.
Hapi 3
Ne pastrojmë pjesën tjetër të perimeve, i presim në kube dhe i shtojmë atje, presim që të gatuhen. Mos hidhni së pari selino, për shembull, dhe pastaj karota. Shtë e qartë se selino në kohën që karrotat do të gatuhen do të ketë humbur të gjitha aromat dhe vetitë ushqyese. Së pari, karota, pas 5 minutash - patate, pastaj speca dhe në fund fare - selino me majdanoz dhe majdanoz.
Hapi 4
Pasi perimet të jenë gatuar praktikisht, shtoni të njëjtën kvas. Për një tenxhere me 3 litra - 0,5 litra.
Kemi edhe një sekret të vogël. Shtoni një lugë sheqer atje.
Hapi 5
Po vlon? Shtoni petë, gatuajeni edhe për 5 minuta. Kjo është gjithçka. Zama është gati.
Mos harroni të shtoni bimë të prera imët para se të shërbeni.
