Dmbëlsirë tepër e shijshme dhe delikate! Frangipan është një krem me bazë vaji, por në këtë rast ne nuk do ta gatuajmë trajtimin shumë vaj, kështu që ne do ta zëvendësojmë vajin me mascarpone - rezulton jo më pak i butë.
Është e nevojshme
- Për bazën e rërës:
- - 250 g miell;
- - 100 g gjalpë;
- - 80 g sheqer;
- - 1 vezë.
- Për mbushje:
- - 300 g pjeshkë të konservuara;
- - 250 g mascarpone;
- - 100 g miell bajame, sheqer pluhur;
- - 2 vezë;
- - 1 lugë çaji rum.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, le të përgatisim një bazë të thekshëm me rërë. Pritini gjalpin në kube, bluajini me miell dhe sheqer, rrihni në një vezë. Gatuajeni brumin nga këta përbërës dhe futeni në frigorifer për gjysmë ore që të ftohet.
Hapi 2
Vendoseni brumin e përfunduar në një kallëp, nivelojeni, vendoseni përsëri në frigorifer, por për 15 minuta.
Hapi 3
Përgatitni një krem delikat. Për ta bërë këtë, tundni mascarpone me sheqer pluhur. Rrahni vezët së bashku me 1 lugë çaji rum, shtoni në mascarpone, përzieni tërësisht. Shtoni miell bajame, përzieni përsëri. Frangipan delikat për tart bukuroshe është gati.
Hapi 4
Hiqni formën bazë nga frigoriferi dhe vendosni mbi të feta bukuroshe të konservuara. Nëse dëshironi, mund të zëvendësoni kajsi ose ananas të konservuar me pjeshkë. Vendosni frangipanin sipër, butësisht nivelojeni sipërfaqen. Vendoseni pjatën në furrë.
Hapi 5
Piqni tartin e pjeshkës frangipan për 35 minuta në 190 gradë. Pastaj hiqni kallëpin, ftohni thekshëm për 20 minuta, transferojeni në një pjatë për servirje. Shërbejeni të ngrohtë ose plotësisht të ftohur. Thekura mbahet në frigorifer për disa ditë.
