Sallata me perime të freskëta është pjata e mirë për çdo pjatë me mish ose peshk. Përmban shumë vitamina, dhe më e rëndësishmja, fibra. Sallata me perime është një shtesë dhe zbukurim i shkëlqyeshëm për çdo tryezë.
Është e nevojshme
- - 3 feta bukë thekre ose 150-200 g krisur të gatshëm;
- - 2-3 thelpinj hudhër;
- - 1 spec i madh;
- - 1 kokër qepë;
- - 1 kastravec i madh;
- - 200 g lakër të bardhë;
- - 2 domate;
- - 2-3 kërcell kopër;
- - 2-3 kërcell të cilantros;
- - 2-3 kërcell të majdanozit;
- - 150 ml majonezë;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të përgatitni krisur. Për ta bërë këtë, prerë bukën në kube të vogla, vendosni ato në një fletë pjekje, të mbuluar më parë me letër pergamene. Dërgoni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 250 gradë për 5 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, llokoçisni krisur dhe lërini për 5 minuta në furrë tashmë të fikur.
Hapi 2
Shpëlarje perimet, hiqni lagështinë e tepërt prej tyre. Pastaj prerë kastravec, piper, domate, qepë në gjysmë unaza. Vendosni përbërësit e përgatitur në një tas sallatë. Prisni lakrën në shirita sa më të hollë që të jetë e mundur dhe gjithashtu dërgojeni në tasin e sallatës. Prisni imët koprën, majdanozin dhe cilantron me thikë.
Hapi 3
Grijeni hudhrën në një rende të imët dhe vendoseni së bashku me barishtet në një enë ku gjenden përbërësit e mbetur. Vendosni 100 gram krisur të gatuar atje. Saldoni sallatën me majonezë, shtoni kripë dhe piper të bluar për shije. Llokoçis të gjithë përbërësit dhe lëreni sallatën të krijoj për disa minuta në mënyrë që krisur të ngjyhen në lëng perimesh dhe majonezë. Shërbejeni sallatën e përgatitur në tryezë.
