Ky lloj buke është një mundësi e shkëlqyer për një piknik: është e shijshme, e mbushur dhe toleron në mënyrë të përsosur një udhëtim të gjatë në një thes!
Është e nevojshme
- - 1 karotë të madhe;
- - 2 speca speci;
- - 2 cepa të vogla;
- - 1 tbsp. vaj ulliri;
- - 200 g gjalpë;
- - 14 g maja të thatë;
- - 400 g bollgur;
- - 4 vezë;
- - 4 të verdha;
- - 100 g djathë të fortë;
- - 8 gjysma të domateve të thara në diell;
- - 1 tbsp. ullinj pa gropa;
- - 2 tsp trumzë;
- - 2 tsp i shijshëm;
- - një grusht fara kungulli;
- - një grusht fara luledielli;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, mbani në mend se gjalpi dhe vezët duhet të jenë në temperaturë dhome, prandaj hiqini ato nga frigoriferi një orë para gatimit.
Hapi 2
Qëroni dhe copëtojini karotat në kubikë të vegjël. Grini specin e kuq. Prisni qepën në unaza të holla.
Hapi 3
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan dhe shtoni unazat e qepës. Skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë, pastaj shtoni speca dhe karota dhe mbajini në zjarr, duke i përzier herë pas here, derisa të zbuten. Shtoni barishtet dhe hiqini nga sobë të ftohen në temperaturën e dhomës.
Hapi 4
Rrahni gjalpin me një lëvizje elektrike, më pas rrahni vezët dhe të verdhat, shtoni kripë për shije dhe përziejeni derisa të qetë.
Hapi 5
Në një tas, bashkoni bollgur me maja, hidhni në të përzierjen e përbërësve të lëngshëm dhe gatuani brumin (mund ta bëni edhe në mikser duke përdorur një shtojcë të veçantë).
Hapi 6
Grijeni djathin, përzieni në brumë së bashku me pjesën tjetër të perimeve të ftohura. Shtoni ullinj të copëtuar, përzieni përsëri dhe lëreni për një orë në një vend të ngrohtë, të mbuluar me një peshqir.
Hapi 7
Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosni dy forma për bukën me letër furre. Vendoseni brumin në kallëp dhe dërgojeni në furrë për rreth 45 minuta.
