Ka kaq shumë receta pilaf! Disa e gatuajnë atë me mish qengji, të tjerët me mish pule, të tjerë me viç dhe madje edhe mish derri. Por pa marrë parasysh se çfarë lloj pilafi gatuani, do të dalë shumë e shijshme.
Është e nevojshme
- 250 gram viçi
- 200 gram oriz
- një qepë,
- një karotë,
- 2 lugë vaj perimesh
- 2-3 thelpinj hudhër
- pak kripë
- erëzat e preferuara.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël. Qëroni karotat dhe tre në një rende të trashë, mund t'i prisni në shirita ose feta.
Hapi 2
Nxehim vajin në një tigan dhe kaurdisim qepët, pastaj shtojmë karotat e grira.
Hapi 3
Shpëlajeni mishin dhe priteni në copa mesatare. Pritini mishin e ri në copa të mëdha. Vendoseni mishin në tigan me qepët dhe karotat.
Hapi 4
Kripë mishin me perime, shtoni erëzat tuaja të preferuara dhe derdhni në një gotë me ujë të nxehtë. Ne zvogëlojmë fuqinë e zjarrit, mbyllim kapakun dhe gatuajmë për rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, uji do të avullojë, dhe mishi do të jetë gati gati.
Hapi 5
Lajmë orizin derisa uji të bëhet transparent dhe e vendosim në tigan me mishin. Shtoni ujë (dy në një) në oriz. Mos harroni të vendosni hudhër në tigan, shtoni pak kripë dhe piper.
Hapi 6
Mbuloni pilafin me një kapak, shtoni fuqinë e zjarrit dhe gatuajeni për 10-15 minuta. Pastaj zvogëlojmë fuqinë e zjarrit dhe avullojmë ujin. Kur gatuani pilaf, mos ndërhyni.
Hapi 7
Pilafi ynë është gati. Hiqeni enën nga nxehtësia dhe lëreni për dhjetë minuta. Shërbejeni për njëqind, duke u dekoruar me barishte. Pilaf rezulton të jetë shumë i shijshëm dhe aromatik. Të bëftë mirë.
