Mundohuni të gatuani një pjatë shumë të shijshme, dietike dhe të shijshme sipas kësaj recete: salmon të zier me salcë lingonberry.
Është e nevojshme
- - 500 gram fileto salmon;
- - 500 ml. qumësht;
- - 1 karotë;
- - gjysma e një rrënjë selino;
- - 1 qepë;
- - 5 - 7 kokrra piperi të zi;
- - fletë dafine, kripë për shije.
- Për salcën:
- -200 ml. supë peshku;
- - 100 gramë boronicë;
- - 50 ml. verë e bardhë e thatë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani fileton e peshkut, priteni në copa dhe zhyteni në qumësht për gjysmë ore. Grijeni karotat në një rende të trashë.
Hapi 2
Hidhni gjysmë litër ujë të ftohtë në një tenxhere. Vendosni në të karota, qepë të qëruara, rrënjë selino. Vendoseni tenxheren me perime në zjarr. Kur uji të vlojë, vendosni kokrra speci dhe gjethe dafine.
Hapi 3
Vendosni salmon të lagur në qumësht në ujë të valë. Sezoni me kripë për shije, gatuajeni për 5 minuta.
Hapi 4
Për të përgatitur salcën, boronicat duhet të zihen në supë peshku derisa të avullojë lëngu i tepërt, pastaj hidhni verë në salcë, lëreni të ziejë dhe zieni për 5 minuta. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
Kur shërbeni, derdhni salmonin me salcë lingonberry. Orizi i zier mund të shërbehet si pjatë e dytë.
