Fillimisht, supa e kremit me kampion u shpik në Francë, por me kalimin e viteve, popullariteti i përhapur erdhi në të në të gjithë botën. Pothuajse në çdo kafene dhe restorant mund të gjeni një supë të tillë në menu. Por këtë supë krem mund ta gatuani në shtëpi, është shumë më e lehtë nga sa duket.
Është e nevojshme
- - 100 g qepë;
- - 300 g shampanjë;
- - 3 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - një thelpinj hudhër;
- - 100 ml verë të bardhë;
- - 200 ml krem;
- - croutons ose croutons;
- - zarzavate.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni qepën në çdo formë në copa të vogla. Merrni shamponjë, pritni secilën kërpudhë në katër pjesë. Për tre racione nevojiten 300 gramë shampanjë.
Hapi 2
Hidhni tre tbsp në një tenxhere të nxehur më parë. lugë vaj ulliri dhe mbulojini me qepë të copëtuara. Skuqeni atë derisa të gatuhet gjysma. Pas kësaj, shtoni një karafil hudhër dhe kërpudha në tigan. Llokoçis dhe skuq për tre minuta.
Hapi 3
Hidhni 100 ml verë të bardhë të thatë. E lini të avullojë për 2-3 minuta, duke e trazuar herë pas here. Kur vera të jetë avulluar, hidhni 100 ml ujë dhe 200 ml krem. Shtë më mirë të përdorni krem me përmbajtje yndyre rreth 20 për qind. Sillni një çiban, sezoni me kripë dhe pak piper.
Hapi 4
Hiqeni nga nxehtësia dhe bluajeni me një blender. Supa duhet të jetë e lëmuar pa copa të mëdha. Vendoseni përsëri në sobë dhe gatuajeni edhe për 2-3 minuta.
Hapi 5
Shtoni croutons krokante në supën e nxehtë të kremit me shamponjë, zbukuroni me barishte.
