Margarina është një nga përbërësit më të njohur për pjekjen dhe është e pamundur të bëhet pa të kur përgatitni "ëmbëlsira të stilit Tatar". Pjata rezulton të mos jetë më dietetike, por ndonjëherë mund ta përkëdhelni veten.
Është e nevojshme
- - 20 g maja;
- - 500 g miell;
- - 200 g margarinë;
- - sheqer;
- - kripë;
- - dy vezë;
- - 100 g salcë kosi;
- - 500 g mish derri të grirë dhe viçi;
- - qepë llambë;
- - 300 ml vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Grini në një enë me pirun (mund të mos bluani me pirun, por fshijeni në rende të trashë) 200 gram margarinë dhe përziejeni me 0,5 kg miell, prisni dy vezë, hidhni 100 gramë salcë kosi, shtoni pak sheqer dhe kripë për shije, 20 gram maja. Tani gjithçka duhet të përzihet me duart tuaja. Meqenëse brumi është maja, nuk mund ta shtrydhni shumë. Mbuloni tasin e brumit me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë.
Hapi 2
Për të përgatitur mbushjen, merrni mishin e grirë (mund të përdorni çdo mish që ju pëlqen), shtoni kripë, piper, një qepë të prerë në kubikë të vegjël, hidhni pak ujë (kjo do t'i japë ajrit mishit të grirë). Përzieni gjithçka mirë me duart tuaja.
Hapi 3
Hidhni ëmbëlsira të vogla nga brumi, vendosni mbushjen në mes të secilës. Palosni skajet e tortës drejt mesit, në mënyrë që të merrni ëmbëlsira, qendra duhet të mbetet e hapur.
