Shtatë mënyra të thjeshta për ta bërë jetën tuaj më të gjelbër, për të blerë produkte me cilësi më të mirë dhe për të shpenzuar më pak para për to.
A doni të jetoni një mënyrë jetese më të gjelbër, por nuk dini si të lundroni në numrin e madh të rekomandimeve? Në këtë artikull, ju do të gjeni këshilla të thjeshta për t'ju ndihmuar të blini ushqime më të shëndetshme, të jeni më pak të dëmshëm për mjedisin dhe madje të ndikoni tek prodhuesit.
1. Bëhuni më të zgjuar se një tregtar
Mënyra më efektive dhe më e lehtë është të shkruash një listë të blerjeve. Por, le të jemi të sinqertë, shpesh nuk ka kohë për këtë, ne e vizitojmë dyqanin në mënyrë spontane, dhe nëse shkojmë atje është planifikuar, atëherë ky është një udhëtim global në një supermarket të madh, nga ku është problematike të largohesh pa blerje të panevojshme.
Zgjidhja mund të jetë marrja e shënimeve në aplikacione speciale për telefonin. Letra mbaroi - ata e shkruajnë atë, shampoja mbaroi - ata e shkruajnë atë, unë doja një tortë me çokollatë - ata e shkruajnë atë. Edhe një listë e paplotë zvogëlon gjasat për të blerë shumë. Por nuk zhduket plotësisht, sepse tregtarët ditë e natë dolën me mënyra ideale për t'i bërë njerëzit të blejnë atë që nuk është e nevojshme:
- Mallrat e shtrenjta vendosen gjithmonë në nivelin e syve, duke hequr ato të lira poshtë;
- promovime, kur kur blini një produkt - një xhingël si një dhuratë;
- vendndodhja e mallrave më të njohur (qumësht, bukë) në thellësitë e dyqanit.
Ç'lidhje ka kjo me ekologjinë? Më e drejtpërdrejta. Në fund të fundit, mbi çfarë bien shpenzimet kryesore? Çakmakë, ëmbëlsira, lëng i ndarë në një qese, stilolapsa të bukura dhe gjëra të tjera të panevojshme. Një mbështjellës ëmbëlsirash i ngrënë në dalje nga dyqani fluturon nëpër koshin e plehrave. Çakmaku prishet dhe hidhet me mbeturinat shtëpiake, duke shkaktuar dëme në mjedis.
2. Biodegradimi i plastikës është një mit
A keni edhe një qese me çanta në shtëpi? Timeshtë koha për ta përdorur atë! Çfarë pyetje takojnë klientët në arkë? "Përshëndetje, keni nevojë për një paketë?" Mbani njërën prej tyre në çantën tuaj të shpinës ose në xhep, ose blini një çantë prej pëlhure të veçantë me një dizajn apo mbishkrim të bukur si "Cat Darka Booty".
Për të përmendur disa numra, një qese plastike duhen 450 vjet për t'u dekompozuar dhe 50 deri 80 vjet për t'u dekompozuar plotësisht. Kjo do të thotë, pakoja e hedhur nga fqinjët, e cila tani ka fluturuar jashtë dritares, do të fluturojë për një gjysmë mijëvjeçari tjetër. Nja dy vjet më parë, një organizatë e paskrupullt po shiste qese bio-plehrash me fuqinë dhe fuqinë kryesore, duke pretenduar që ato të treten në kushte natyrore brenda tre vjetësh. Por gjykata dhe Shoqëria për Mbrojtjen e të Drejtave të Konsumatorit e mohuan këtë. Doli të jetë një polimer i veçantë, një produkt i përpunimit të plastikës. Në 1-2 vjet, ajo do të shkërmoqet në thërrime të vogla, duke fituar një aftësi të shtuar për të migruar - era më e vogël do ta fryjë atë dhjetëra dhe mijëra kilometra nga deponia. Këto mikropolimera bëjnë shumë më tepër dëm sesa një qese e shtrirë paqësisht nën një mal me çanta të ngjashme.
Ju mund ta luftoni këtë. Për shembull, zgjidhni qumështin në një qese letre ose enë qelqi dhe injoroni rreshtat shumëngjyrësh të shisheve plastike. Dikush kujton në mënyrë të pavullnetshme kohën kur qumështi shitej menjëherë nga një cisternë qumështi, duke e derdhur atë në kanaçe hekuri dhe alumini. Kjo është e sigurt - një enë miqësore me mjedisin, që mund të ripërdoret. Dhe për kënaqësinë e nostalgjisë, tani gjithnjë e më shpesh mund të gjeni dyqane që shesin qumësht të freskët.
Nëse, në fund të fundit, zgjedhja është midis plastikës dhe qelqit, jepni përparësi qelqit. Nga të gjitha të mundshme, prodhimi i tij është më miqësore me mjedisin. Përveç kësaj, kontejnerët prej qelqi nga produktet e blera do të jenë gjithashtu të dobishëm në jetën e përditshme - ato mund të përdoren për të ruajtur supat dhe kompotat në frigorifer pa përdorur kontejnerë plastikë me jetë të shkurtër.
3. Bllokimi
Jo, ky nuk është një përcaktim i tmerrshëm i disa ritualeve dhe traditave, por vetëm një term që tregon përdorimin e produkteve të rritura në rajonin e tyre, një kufizim i vetëdijshëm i konsumit të importeve. Nuk është e nevojshme të hiqni dorë fare nga produktet e huaja, por rekomandohet shumë të zvogëloni konsumin e tyre.
Produktet që janë sjellë nga vendet e tjera nuk janë të freskëta dhe as të shëndetshme. Ruajtës të veçantë dhe aditivë përdoren për të përballuar ndryshimet e temperaturës, kushtet e diskutueshme të ruajtjes dhe kohën e dorëzimit. Për të mos përmendur dëmin e shkaktuar natyrës nga kamionë të rëndë që ende punojnë me karburant naftë. Tani, për kënaqësinë e locavors, tregjet e fermerëve dhe dyqanet e vogla "eko" mund të gjenden gjithnjë e më shpesh, ku si afati i ruajtjes ashtu edhe kushtet e gatimit do të kënaqin shijen më të kërkuar.
- Mishi, mishi i grirë, shpezët - deri në 24 orë. Pas 12 orësh këshillohet t’i vendosni në frigorifer ose t’i gatuani. Nëse mishi qëndron më shumë se 48 orë, nuk duhet të hahet, bakteret patogjene tashmë janë në aktivitet të plotë. Dhe këtu nuk po flasim për të përziera të thjeshta, por për salmonelozën vdekjeprurëse dhe botulizmin.
- Peshk i freskët ose i ftohtë - 10-12 orë, ushqim deti - 8 orë. Ju duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm me këtë produkt, helmimi çon në botulizmin e përmendur tashmë, si dhe helmimin dhe paralizën si kolera.
- Qumësht - nga 12 orë në 3 ditë. Pasterizimi mund të ruhet deri në 2 javë. Djathi i gjizës nuk ruhet për më shumë se tre ditë, është e padëshirueshme ta ngrish atë.
4. Konserva, të konservuara, por jo të ngrira
Gjatë ruajtjes së fabrikës, shumica e lëndëve ushqyese shkatërrohen. Nëse zgjedhja bie në konservim, atëherë ka disa aspekte që duhet të merren parasysh:
- Shënimi GOST në etiketë;
- paketim në vakum (për misër dhe bizele);
- afati i ruajtjes është më pak se një vit - kjo do të thotë që nuk ka pasur trajtim termik dhe kanë mbetur disa substanca të dobishme;
- në prodhimin e trangujve të turshit në Federatën Ruse dhe vendet e CIS, përdoren fruta të freskëta nga 7 cm, nëse kastravecat janë më të vogla, këto janë importe dhe përveç erëza, ka edhe kimikate për të ringjallur "kriza".
Nëse jeni pronari me fat i një frigorifer me një frigorifer voluminoz, mos ngurroni të blini perime dhe bishtajore në verë, kur ato janë shumë më të lira, dhe ngrini disa për dimër. Traditat e "gjyshes" për të bërë përgatitjet për dimrin kanë jo vetëm një qasje ekonomike, por edhe miqësore me mjedisin. Idealisht, është më mirë të braktisni krejtësisht konservimin e blerë, duke zgjedhur ngrirjen dhe ushqimin e konservuar në shtëpi.
- patate, karota;
- piper;
- lulelakër, lakra e bardhë është e ngrirë vetëm në formën e rrotullave të lakrës;
- bizele, misër, fasule jeshile;
- kopër dhe majdanoz;
- përzierje perimesh shtëpiake.
5. Nuk mund të ndalosh të jesh e bukur, por duhet të jetë
Pamja e ndritshme, tepër e shijshme e disa frutave duket më shumë si një lodër sesa ushqim i vërtetë. Shalqinj të ndryshëm të ndritshëm, tranguj gjysmë metër, domate me madhësi shege ose mollë shumë të bukura dhe të mëdha. Trupi juaj nuk do t'ju falënderojë për një ushqim të tillë. Mundohuni të zgjidhni perime dhe fruta të rritura në sezonin e tyre natyral të pjekjes.
Për shembull, shalqinjtë mund të blihen dhe konsumohen në mënyrë të sigurt pa parë nga ditët e para të shtatorit deri në mes të tetorit - kjo është periudha e tyre natyrore e pjekjes, disa burime tregojnë gusht, por në këtë rast ekziston një mundësi 50/50 për të marrë një produkt i mirë Një herë tjetër e shitjes flet për maturimin e tyre "kimik" dhe fakti që ata po shiten tashmë në korrik është një arsye për të qenë në roje dhe për të anashkaluar një tabaka të tillë. Sezoni i agrumeve - nga dhjetori në shkurt, ju lejon të hani me qetësi mandarinat në tryezën e Vitit të Ri dhe sezonin e patates - nga korriku deri në gusht, që do të thotë që patatet e pjekura në zjarr jo vetëm që do të jenë tepër të shijshme, por edhe të shëndetshme.
6. Shënimi i prodhimit
Përveç shënimit GOST, i cili u përmend më lart, ka edhe OST dhe TU. Kushtojini vëmendje atyre dhe merrni vetëm me GOST, në raste të rralla OST, pa marrë parasysh sa tërheqëse mund të jenë paketimet dhe reklamat e markës TU.
Kushtet Teknike (TU) është një dokument që përpilohet nga prodhuesi dhe askush nuk e monitoron ose kontrollon atë, prodhuesi mund të shtojë ndonjë zëvendësues për një përbërës në produkt pa e shënuar atë në përbërje.
Standardi shtetëror është një çështje tjetër. Nëse përbërja e gjalpit thotë "krem me përmbajtje të filanit" dhe asgjë tjetër, kjo do të thotë se nuk ka asgjë tjetër përveç kremit. GOST kontrollohet më rigorozisht, është e njëjtë për të gjithë dhe pasojat serioze pasojnë për shkeljen e tij - një gjobë deri në 1 milion rubla, ngrirje e një ndërmarrjeje për tre muaj ose burgim deri në 10 vjet, gjithçka varet nga ashpërsia e pasojave.
Një standard i industrisë (OST) është një standard në një industri specifike për të cilën GOST nuk është krijuar ende. Pajtueshmëria me OST është aq e rreptë sa GOST, sepse ato duhet të jenë plotësisht në përputhje me GOST.
7. Ju nuk jeni ajo që hani, por ajo që nuk keni lexuar
Kushtojini vëmendje sasisë së përbërësve të renditur, si dhe renditjes së tyre. Përbërësi kryesor duhet të jetë i pari në listë, dhe pjesa tjetër në vëllim në rënie. Nëse paragrafi i parë i lëngut thotë "ujë", atëherë "sheqer" dhe vetëm atëherë "lëng i koncentruar i mollës" - nuk jeni duke pirë lëng. Dhe sa më e shkurtër të jetë lista, aq më e lartë është cilësia e produktit.
Shtesat E jashtme nuk janë të gjitha të dëmshme. Ky është vetëm një kod i shkurtër, si një kod i sëmundjes mjekësore. Rreth disa, ekziston një skandal i rremë për shkak të rasteve të izoluara të alergjive individuale të lëkurës, dhe shumë prej tyre janë tmerrues për ata që nuk studiuan kimi në shkollë. Por, përsëri, nëse ndiqni pikat e mësipërme, mallrat me "E-shkami" të dëmshëm në përbërje do të bien në duart tuaja shumë më rrallë.
Një listë e vogël e aditivëve të padëmshëm E:
- E-100 - bojë e bazuar në ekstraktin e shafranit të Indisë;
- E-101 - vitaminë B2;
- E-140 - derivat i klorofilit;
- E-160a - bojë e bazuar në lëng karrote;
- E-160s - ekstrakt paprika;
- E-260 - acid acetik;
- E-234 - antibiotik natyral i bazuar në acide laktike;
- E-290 - dioksid karboni;
- E-300, 301, 302 - varietete të vitaminës C;
- E-306 - vitaminë E;
- E-406 - agar-agar, "prindi" i xhelatinës;
- E-412 - çamçakëz guar (përdoret si trashës).
Le të përmbledhim:
- Asnjë hile të marketingut - ne marrim pako, shikojmë raftet e poshtme dhe të sipërme, bëjmë një listë të përafërt;
- Importet janë të këqija, tregu qoshe është i mirë;
- Ne dimë të zgjedhim ushqim të konservuar, dhe t'u japim një shans disa "E-shkam";
- "Po" e shijshme për perimet e ngrira, refuzimi kategorik i "lodrës";
- Ne marrim GOST dhe OST, ne e trajtojmë TU me paragjykime.
Këto shtatë truke të thjeshta mund të përmirësojnë ndjeshëm jetën tuaj, të ndikojnë në mjedis dhe prodhuesit. Shëndeti juaj është në duart tuaja. Nëse blerësi bëhet më selektiv, atëherë prodhuesit e paskrupullt ose do të largohen nga tregu ose do të detyrohen të ndjekin standardet e sigurta.
