Samsa e shijshme mund të jetë edhe në tryezën tuaj. Kjo ëmbëlsirë kombinon brumë të butë dhe mbushje të përzemërt të mishit. Të dashurit tuaj do të kënaqen me një vakt të tillë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 100 gram gjalpë,
- - 250 gram miell,
- - 90 ml ujë,
- - 0,5 lugë çaji kripë,
- - 1 vezë,
- - 2 tbsp. lugë farat e susamit për spërkatje.
- Për mbushje:
- - kripë për shije,
- - 4 kofshë pule,
- - 2 qepë,
- - 2 thelpinj hudhër,
- - majdanoz për shije,
- - piper i zi i bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni miellin me kripë, shoshiteni. Bëni një pus në miell dhe fërkoni gjalpin e ftohtë në të. Llokoçis brumin shpejt. Asnjë thërrime uniforme nuk është e nevojshme, kështu që lini gjalpin në copa.
Hapi 2
Hidhni ujë të ftohtë në brumë në pjesë të vogla, mundësisht ujë akulli. Gatuaj një brumë të pabarabartë. Llokoçis brumin derisa të bashkohet në një top. Përfundoni brumin në një thes dhe futeni në frigorifer për një orë.
Hapi 3
Shpëlajini kofshët e pulës, hiqni lëkurën dhe prisni kockën. Pritini mishin në copa të vogla.
Hapi 4
Pritini qepët e qëruara në kube. Prisni imët majdanozin dhe hudhrën.
Hapi 5
Kombinoni mishin, qepët, majdanozin dhe hudhrën në një tas, kripë dhe piper, përzieni.
Hapi 6
Ndani brumin në 10 copë. Lini mënjanë disa copa brumi për veten tuaj, dhe pjesën tjetër vendoseni në frigorifer për ta mbajtur të freskët. Rrotulloni pjesët e brumit në një rreth të hollë. Vendosni mbushjen e mishit në qendër të secilit rreth dhe paloseni në një trekëndësh.
Hapi 7
Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë, në të cilën vendosni samsa. Lani samsa me një vezë të rrahur lehtë. Sasi e vogël me farat e susamit. Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 40 minuta. Transferoni samsën e përfunduar në një pjatë dhe shërbejeni.
