Kjo pjatë duket si një hot dog, por ka shije si një burger. Në fakt, gjithçka është shumë e thjeshtë - qofte shtëpiake me salcë domate në një baguette franceze. E shijshme dhe origjinale.
Është e nevojshme
- Për qofte:
- - 200 g fileto viçi
- - 300 g mish derri
- - 1 qepë
- - 3 tbsp. l krem
- - 2 tbsp. l vaj ulliri
- - kripë dhe piper për shije
- Për salcën:
- - 4 domate
- - 1 piper zile
- - 1 qepë
- - 2 thelpinj hudhër
- - kripë, piper, rigon të thatë për shije
- Për më tepër:
- - 1 baguette
- - 4 feta djathë të fortë
Udhëzimet
Hapi 1
Le të përgatisim mish të grirë për qofte. Qëroni qepën, shpëlajeni nën ujë të ftohtë dhe priteni në 4 pjesë. Grini viçin, mishin e derrit dhe qepën përmes një mulli mishi. Shtoni kripë, piper dhe krem. Përziejeni tërësisht. Formohen në toptha të vegjël dhe skuqen në vaj ulliri për 10 minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 2
Le ta bëjmë salcën. Për ta bërë këtë, lani domatet, zhvishem dhe prerë në kube të vogla. Lani specin, thajeni, thelbëzoni atë dhe priteni në shirita. Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Vendosni domate dhe speca në një tenxhere të ngrohur më parë. Ziej e mbuluar për 15 minuta. Pastaj shtoni hudhër, kripë, piper dhe rigon.
Hapi 3
Vendosni qoftet në salcë. Ziej e mbuluar për 15 minuta. Pritini baguette në 4 pjesë dhe në gjysmë, por jo plotësisht. Vendosni qofte të nxehtë në mes, derdhni me salcë dhe vendosni feta djathi secila. Kur djathi të jetë shkrirë pak, mund ta hani.
