Nëse nuk ju pëlqen Brownies, mbase thjesht nuk e keni gjetur ende versionin tuaj të kësaj ëmbëlsire! Pra, ndoshta ai është ai në këtë artikull?
Është e nevojshme
- Shtresa me çokollatë:
- - 250 g çokollatë të zezë (mundeni 50/50 me qumësht);
- - 90 g gjalpë;
- - 4 vezë;
- - 250 g sheqer;
- - 120 g miell;
- - 1 tsp pluhur pjekje;
- - 1 tsp kripë;
- - 120 g arra tuaj të preferuar;
- - 2 tsp ekstrakt vanilje;
- - 1/2 tsp ekstrakt bajame.
- Mbushja e gjizës:
- - 60 g gjalpë;
- - 180 g gjizë;
- - 120 g sheqer.
- - 2 vezë;
- - 2 tbsp. Miell;
- - 2 tsp ekstrakt vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni përbërësit paraprakisht: gjalpi për mbushje duhet të jetë i butë, kështu që hiqni briketën nga frigoriferi paraprakisht. Grini arrat në thërrime mesatare (duke përdorur thikë, mulli ose përpunues kuzhine).
Hapi 2
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendosni një enë pjekje me pergamenë. Ju mund të bëni pa pergamenë duke e lyer thjesht me vaj, por është më e lehtë dhe më e saktë të nxjerrni produktin e përfunduar.
Hapi 3
Prisni çokollatën në copa dhe vendoseni në një tenxhere. Shtoni gjalpë atje dhe vendoseni tiganin në një banjë uji. Shkrihet dhe përzihet derisa të jetë e qetë. Lëreni mënjanë nga nxehtësia për të ftohur pak përzierjen me çokollatë.
Hapi 4
Veçmas, përdorni një lëvizje dore për të tundur vezët, sheqerin dhe një majë të kripës. Shosh miellin dhe pluhurin pjekës në përzierjen e vezëve. Përziejeni tërësisht. Pastaj derdhni përzierjen e çokollatës dhe gjalpit, shtoni arrat e copëtuara dhe trazojini derisa të qetë. Shtoni ekstraktet e vaniljes dhe bajames për herë të fundit, përzieni për herë të fundit dhe transferoni gjysmën e masës në formën e përgatitur.
Hapi 5
Për mbushjen, thjesht bashkoni të gjithë përbërësit me një mikser. Vendosni të gjithë mbushjen në koren e çokollatës, rrafshojeni (e bëj me një shpatull të lagur). Mbuloni pjesën e sipërme me gjysmën e dytë të masës së çokollatës dhe vendoseni në furrë për 40-50 minuta. Gatishmëria për të kontrolluar me një kruese dhëmbësh: duhet të dalë e lagur, por jo e lagur.
