Një salcë e veçantë e bërë nga qershi dhe mjalti natyral i bletës do t'ju lejojë të gatuani mëlçinë e pulës edhe më të shijshme dhe të shijshme. Për të, ju mund të përdorni manaferrat e freskët dhe të ngrirë.
Është e nevojshme
- - 300 gram qershi të freskët ose të ngrirë;
- - 300 gram mëlçi pule;
- - 2 lugë mjaltë bletë;
- - 1 qepë të madhe;
- - 1 lugë gjelle uthull balsamike;
- - 2 lugë vaj ulliri;
- - kripë, piper i zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, duhet të përgatisni mëlçinë e pulës. Për ta bërë këtë, pije atë tërësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, hiqni filmat dhe papastërtitë dhe pastaj thajeni pak.
Hapi 2
Pastaj qepa pritet në unaza të holla dhe skuqet plotësisht në një tigan derisa të marrë ngjyrë të artë. Pastaj, në të njëjtën tigan, duhet të vendosni mëlçinë e pulës dhe ta skuqni atë për 10 minuta, të spërkatet me kripë dhe piper.
Hapi 3
Veryshtë shumë e lehtë për të kontrolluar gatishmërinë e produktit. Ju duhet ta shponi me thikë dhe t'i kushtoni vëmendje ngjyrës së lëngut të lëshuar. Në mëlçinë e përfunduar, ajo duhet të jetë transparente.
Hapi 4
Në këtë kohë, mund të përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, gjysma e manave shtypen në një blender, të përzier me mjaltë, vaj ulliri dhe uthull.
Hapi 5
Qershia e mbetur shtrihet në tigan, dhe pastaj derdhet masa djegëse që rezulton me pure manaferrash dhe erëza. Salcën e ardhshme e ziejmë dhe e ziejmë derisa të trashet. Kjo është rreth 15-20 minuta.
Hapi 6
Mëlçia e përfunduar shtrihet në një gjethe marule, dhe derdhet sipër me salcë të ngrohtë qershi. Të presësh qershitë e mbetura nuk ia vlen, ato e bëjnë gjellën edhe më të shijshme dhe të pazakontë.
Hapi 7
Si një pjatë dytësore për mëlçinë e pulës së skuqur, një sallatë perimesh ose oriz i zier është i përsosur.
