Azu kallamar mund të jetë një shtesë origjinale për çdo pjatë anësore. Pjata është shumë e kënaqshme, dhe përgatitet për disa minuta.
Është e nevojshme
- - 2 turshi
- - 2 qepë të mesme
- - 1 tbsp. l paste domate
- - 500 g kallamar
- - 100 g gjalpë
- - Gjethja e dafinës
- - 1 tbsp. l Miell
- - zarzavate
- - kokrra speci
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni qepën në unaza dhe skuqeni në gjalpë derisa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni pak pastë domate dhe ujë dhe gatuajeni për 5 minuta.
Hapi 2
Shtoni turshi të prera imët në përmbajtje. Pritini kallamarët në unaza, rrokullisni miellin dhe skuqini veçmas derisa të marrin një ngjyrë të artë në vaj perimesh.
Hapi 3
Kombinoni të gjithë përbërësit në një tigan, shtoni erëza, fletë dafine, kripë dhe gatuajini për 10 minuta.
Hapi 4
Në tryezë, azu kallamar mund të shërbehet me pure patatesh, oriz ose perime. Nëse dëshironi, gjellë mund të jetë erëza me salcë dhe zbukuruar me majdanoz.